Trà sen Tây Hồ: Thức uống thanh tao của người Hà Nội

VHO- Khi những búp sen hồng bắt đầu nở rộ thì những người dân sinh sống tại phường Quảng An, quận Tây Hồ lại tất bật với nghề ướp trà. Chắc hẳn cách mà người Hà thành làm và thưởng thức trà sen đã “để thương, để nhớ” trong lòng của không ít tao nhân, mặc khách.

Gạo sen và nhụy sen sau khi được ủ đủ lâu và sấy khô được mang đi ướp cùng trà

Trà sen Tây Hồ từ lâu được mệnh danh là “thiên cổ đệ nhất trà”, không chỉ bởi hương vị thanh tao khác biệt, mà đó còn là sự tỉ mỉ trong từng công đoạn tạo ra chúng. Sen dùng ướp trà là sen Bách Diệp, là loại sen nhiều cảnh nhỏ, màu hồng phớt, chúm chím nụ. Sen được hái từ sáng sớm, khi mặt nước còn hơi sương để đảm bảo độ tươi và giữ trọn vẹn được hương vị của hoa.

Trà sen Tây Hồ là sự hòa quyện giữa hương vị đậm đà của chè Tân Cương với hương thơm ngát rất riêng của gạo sen Bách Diệp. Qua bàn tay khéo léo cùng sự tỉ mỉ của người thợ tạo ra thức uống thơm ngon, đậm đà, mang hương vị đặc trưng của đất Hà thành.

Từng vốc chè sực mùi thơm hòa quyện với gạo sen được bọc bởi nhiều lớp cánh sen Bách Diệp

Từ cuối tháng 5 đến khoảng đầu tháng 9 hằng năm, nhiều nhà làm trà truyền thống ở phường Quảng An lại tất bật trong từng công đoạn để làm trà sen. Công việc ướp trà sen đòi hỏi sự cầu kỳ, người thợ phải đặt hết tâm huyết và tình cảm vào từng hạt gạo sen, búp trà. Từng bông hoa được hái mang về tách lấy gạo – thứ được ví như túi hương của bông sen rồi mới đem ướp. Việc lấy gạo sen đòi hỏi cao ở người thợ sự cẩn thận, tỉ mỉ, làm sao để gạo sen vẫn giữ nguyên được hương vị cũng như không bị nát thì không phải ai cũng có thể làm được. Dưới bàn tay khéo léo của những người thợ làm nghề, cánh hoa, nhụy hoa và gạo sen được tách rời.

Bông sen sau khi bọc chè sẽ được lá sen bọc chặt bên ngoài và cắm một đêm để hương sen thấm đều vào chè

Chị Bách Diệp (40 tuổi, phường Quảng An, Tây Hồ) chia sẻ: “Để thu được 100g gạo sen sẽ cần khoảng 900 – 1000 bông hoa. Việc tách gạo sen là công đoạn khó nhất đòi hỏi phải nhanh tay, khéo léo để gạo sen trắng, không nát và lưu giữ được mùi hương.”

Gạo sen và nhụy sen sau khi được ủ đủ lâu và sấy khô sẽ được bỏ vào bông sen cùng với trà Tân Cương cánh nhỏ, thẩm hương vừa độ, sau đó dùng lá sen bọc chặt bên ngoài. Bông sen sau khi bọc chè sẽ được cắm một đêm để hương sen thấm đều vào chè, từng vốc chè sực mùi thơm hòa quyện với sen. Loại trà sen này được làm nhiều vào chính vụ sen, giá bán giao động 40.000 đồng/bông.

Làm trà sen không chỉ vì cuộc sống mưu sinh mà còn là cách người dân ở đây lưu giữ nét văn hóa truyền thống

Ông Ngô Văn Xiêm (12 Đặng Thai Mai, Quảng An, Tây Hồ), truyền nhân đời thứ tư của gia đình có truyền thống làm nghề trà sen chia sẻ: “Sinh ra và lớn lên ở Quảng An, trưởng thành trong một gia đình có nhiều đời làm nghề trà ướp hương sen, được cha mẹ truyền nghề và cứ thế đến nay tôi đã gắn bó với nghề gần 60 mùa sen nơi đây”.

Nói về bí quyết để tạo ra những tách trà sen mang hương vị đặc biệt của người Quảng An, ông Xiêm bộc bạch: “Để làm ra thức uống này không quá khó nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên trì, hương vị tinh túy của chén trà sen thực chất đã qua 7 lần ủ gạo và sấy. Càng ướp nhiều lần thì hương sen càng quyện, trà càng thơm lâu. Một mẻ trà sen đạt chuẩn thì nước trà phải xanh, uống ban đầu có vị chát, sau có vị ngọt đượm và hương sen thơm dịu, thoang thoảng trong miệng.”

Không chỉ là thức uống đơn thuần, trà sen còn mang đậm nét văn hóa, tinh tế của người Hà thành

Chính vì cách chế biến cầu kỳ và phức tạp như thế mà trà sen Tây Hồ thường có giá cao hơn so với các loại trà khác trên thị trường nhưng không vì thế mà trà sen Tây Hồ không có chỗ đứng trên thị trường. Dù tình hình dịch bệnh Covid – 19 trên đang có nhiều diễn biến phức tạp, khiến trà sen Tây Hồ ít có dịp được quảng bá tại các hội chợ, gian hàng ẩm thực của thành phố, thế nhưng nhờ có sự phát triển của công nghệ thông tin đã kết nối người làm trà và khách hàng ở mọi miền đất nước.

Không chỉ là thức uống đơn thuần trà sen Tây Hồ còn mang đậm nét văn hóa, tinh tế của người Hà thành, là món quà quý cho những người đi xa nhớ về miền đất kinh kỳ.

Nguồn: Bài, ảnh: HÀN THỦY – Báo Điện tử Văn hóa

Ban hành Kế hoạch xét tặng danh hiệu NSND, NSƯT lần thứ X

VHO- Thứ trưởng Bộ VHTTDL Trịnh Thị Thủy vừa ký Quyết định số 1660/QĐ-BVHTTDL về việc ban hành Kế hoạch xét tặng danh hiệu NSND, NSƯT lần thứ X. Đây là kế hoạch được ban hành sau khi Nghị định quy định về xét tặng danh hiệu NSND, NSƯT chính thức có hiệu lực từ ngày 15.5 vừa qua. Những quy định mới tại Nghị định này sẽ lần đầu được áp dụng trong đợt xét tặng danh hiệu sắp tới.

Ông Phùng Huy Cẩn, Vụ trưởng Vụ Thi đua, Khen thưởng (Bộ VHTTDL) cho biết, Kế hoạch xét tặng danh hiệu NSND, NSƯT lần thứ X được ban hành nhằm xét chọn, tôn vinh những nghệ sĩ có đủ phẩm chất đạo đức, có cống hiến nổi trội, có tài năng nghệ thuật xuất sắc, tiêu biểu cho loại hình, ngành, nghề nghệ thuật để trình Thủ tướng Chính phủ đề nghị Chủ tịch nước tặng danh hiệu NSND, NSƯT lần thứ X. Việc xét tặng đảm bảo hoạt động tổ chức xét tặng tại các cấp Hội đồng đúng đối tượng, tiêu chuẩn, quy trình và thủ tục được quy định tại Nghị định số 89/2014/NĐ-CP của Chính phủ quy định về xét tặng danh hiệu NSND, NSƯT (Nghị định số 89/2014/NĐ-CP) và Nghị định số 40/2021/NĐ-CP của Chính phủ sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định số 89/2014/NĐ-CP (Nghị định số 40/2021/NĐ-CP). Đồng thời, đảm bảo Hội đồng các cấp làm việc đúng tiến độ thời gian dự kiến theo kế hoạch; đảm bảo lễ công bố quyết định và trao tặng danh hiệu NSND, NSƯT được tổ chức kịp thời, trang trọng, đúng quy định pháp luật.
Hoạt động xét tặng danh hiệu được triển khai qua các cấp Hội đồng. Sau các Hội đồng cấp cơ sở, Hội đồng cấp Bộ, tỉnh, thủ tục xét tặng danh hiệu NSND, NSƯT tại Hội đồng cấp Nhà nước sẽ được thực hiện qua hai bước. Bước một, Bộ trưởng Bộ VHTTDL thành lập Hội đồng chuyên ngành cấp Nhà nước để xét hồ sơ đề nghị xét tặng danh hiệu NSND, NSƯT do các Hội đồng cấp Bộ, tỉnh trình. Hội đồng chuyên ngành cấp Nhà nước đăng công khai danh sách đề nghị xét tặng danh hiệu NSND, NSƯT trên Cổng Thông tin điện tử của Bộ VHTTDL trong thời gian 15 ngày, kể từ khi kết thúc thời hạn nhận hồ sơ của Hội đồng cấp Bộ, tỉnh. Thời gian Hội đồng chuyên ngành cấp Nhà nước họp từ ngày 5- 30.10.2021. Thời gian Hội đồng chuyên ngành cấp Nhà nước gửi hồ sơ lên Hội đồng cấp Nhà nước chậm nhất vào ngày 5.11.2021.

Bước hai, Bộ trưởng Bộ VHTTDL trình Thủ tướng Chính phủ thành lập Hội đồng cấp Nhà nước xét tặng danh hiệu NSND, NSƯT lần thứ X do Hội đồng chuyên ngành cấp Nhà nước đề nghị. Bộ VHTTDL là cơ quan thường trực của Hội đồng cấp Nhà nước. Danh sách đề nghị xét tặng danh hiệu NSND, NSƯT được đăng công khai trên Cổng thông tin điện tử Chính phủ và Cổng thông tin điện tử Bộ VHTTDL trong thời gian 15 ngày kể từ khi kết thúc thời hạn nhận hồ sơ của Hội đồng chuyên ngành cấp Nhà nước. Thời gian triển khai tổ chức công tác xét tặng từ ngày 29.11.2021 đến ngày 10.12.2021.

Bộ VHTTDL hoàn thiện hồ sơ theo quy định tại khoản 17 Điều 1 Nghị định số 40/2021/NĐ-CP gửi Ban Thi đua – Khen thưởng Trung ương, thời gian thực hiện từ ngày 13-20.12.2021. Bộ VHTTDL tổ chức Lễ công bố quyết định và trao tặng danh hiệu NSND, NSƯT lần thứ X sau khi có Quyết định của Chủ tịch nước. Ông Phùng Huy Cẩn cho biết, Kế hoạch xét tặng danh hiệu NSND, NSƯT lần thứ X cũng nêu rõ về các nội dung tổ chức thực hiện. Trong đó, Vụ Thi đua, Khen thưởng là cơ quan thường trực của Hội đồng cấp Bộ của Bộ VHTTDL và Hội đồng chuyên ngành cấp Nhà nước xét tặng danh hiệu NSND, NSƯT lần thứ X. Vụ Thi đua, Khen thưởng chủ trì, phối hợp với Cục Nghệ thuật biểu diễn, Cục Điện ảnh xây dựng Kế hoạch xét tặng danh hiệu NSND, NSƯT lần thứ X; tuyên truyền, phổ biến, hướng dẫn triển khai thực hiện kế hoạch xét tặng danh hiệu; tham mưu thành lập Hội đồng cấp Bộ của Bộ VHTTDL xét tặng danh hiệu NSND, NSƯT, trong đó Vụ trưởng Vụ Thi đua, Khen thưởng là Phó Chủ tịch thường trực Hội đồng; tham mưu trình Bộ trưởng danh sách dự kiến thành viên của Hội đồng chuyên ngành cấp Nhà nước và Hội đồng cấp Nhà nước; kiểm tra, thẩm định hồ sơ do Hội đồng cấp cơ sở trình lên Hội đồng cấp Bộ của Bộ VHTTDL; kiểm tra, thẩm định hồ sơ do Hội đồng cấp Bộ, tỉnh trình Hội đồng cấp Nhà nước; tổng hợp hồ sơ, chuẩn bị tài liệu, nội dung phục vụ các phiên họp của Hội đồng chuyên ngành cấp Nhà nước và Hội đồng cấp Nhà nước; trả lời các kiến nghị liên quan đến công tác xét tặng danh hiệu tại Hội đồng cấp Bộ của Bộ VHTTDL, Hội đồng chuyên ngành cấp Nhà nước và Hội đồng cấp Nhà nước (nếu có); tham mưu trình Bộ trưởng về Chương trình tổ chức Lễ công bố quyết định và trao tặng danh hiệu NSND, NSƯT lần thứ X…

Theo ông Phùng Huy Cẩn, triển khai kế hoạch xét tặng danh hiệu NSND, NSƯT lần thứ X, lần đầu tiên những quy định mới tại Nghị định quy định về xét tặng danh hiệu NSND, NSƯT được Chính phủ ban hành và chính thức có hiệu lực từ ngày 15.5.2021 sẽ được áp dụng. “Với nhiều quy định cởi mở, thông thoáng, Nghị định mới quy định về xét tặng danh hiệu NSND, NSƯT sẽ góp phần tháo gỡ những vướng mắc trong quá trình xét tặng các danh hiệu; đồng thời tôn vinh trúng, đúng, không bỏ sót các tài năng cũng như khẳng định dấu ấn cá nhân của các văn nghệ sĩ trong nền VHNT nước nhà…”, Vụ trưởng Phùng Huy Cẩn khẳng định.

Nguồn: MỘC THANH – Báo Điện tử Văn hóa

Chủ tịch nước gửi Thư chúc mừng nhân Ngày Quốc tế thiếu nhi

Nhân dịp Ngày Quốc tế thiếu nhi 1.6 và kỷ niệm 80 năm Ngày thành lập Đội Thiếu niên Tiền phong Hồ Chí Minh (15.5.1941-15.5.2021), Chủ tịch nước Nguyễn Xuân Phúc đã có Thư chúc mừng.

Chủ tịch nước Nguyễn Xuân Phúc. Ảnh: T.N.O

“Nhân dịp Ngày Quốc tế thiếu nhi 1/6 và kỷ niệm 80 năm Ngày thành lập Đội Thiếu niên Tiền phong Hồ Chí Minh (15.5.1941-15.5.2021), tôi thân ái gửi tới tổ chức Đội, các cháu thiếu niên, nhi đồng, các đồng chí cán bộ phụ trách thiếu niên, nhi đồng những tình cảm thân thiết và lời chúc mừng tốt đẹp nhất.

Lịch sử dân tộc Việt Nam anh hùng và văn hiến được xây dựng nên từ lòng yêu nước vô bờ bến và sự nỗ lực hy sinh không biết mệt mỏi của nhân dân, từ các cụ cao tuổi đến các cháu thiếu niên, nhi đồng. Thuở cha ông dựng nước, tiêu biểu có tấm gương Trần Quốc Toản trong chống giặc ngoại xâm, có Nguyễn Hiền làm rạng danh văn hóa Việt. Trong thời kỳ cách mạng, lớp lớp thiếu niên, nhi đồng đã tham gia hoạt động, nhiều tấm gương hy sinh oanh liệt vì nền độc lập của nước nhà như Kim Đồng, Vừ A Dính, Võ Thị Sáu… góp phần tạo nên những trang sử vàng chói lọi trong sự nghiệp đấu tranh giải phóng dân tộc.

Kế thừa và phát huy truyền thống vẻ vang, ngày nay các thế hệ thiếu niên, nhi đồng, theo lời Bác Hồ dạy, luôn biết yêu thương, đoàn kết, yêu lao động, ham học hỏi, tuổi nhỏ làm việc nhỏ nhưng đầy hoài bão, khát vọng vì tương lai Tổ quốc. Tôi ghi nhận, đánh giá cao công tác Đội và phong trào thiếu niên, nhi đồng có nhiều đổi mới tích cực, việc bảo vệ, chăm sóc, giáo dục thiếu niên, nhi đồng được quan tâm, chăm lo; việc phát huy quyền tham gia của trẻ em vào các vấn đề liên quan ngày càng được bảo đảm. Thay mặt Lãnh đạo Đảng, Nhà nước, tôi nhiệt liệt biểu dương và khen ngợi những thành tích xuất sắc của các cháu thiếu niên, nhi đồng, của các đồng chí phụ trách hoạt động của Đội.

Tôi đề nghị Đoàn Thanh niên Cộng sản Hồ Chí Minh tiếp tục đổi mới nội dung, phương thức hoạt động, xây dựng tổ chức Đội vững mạnh, làm tốt công tác bảo vệ, chăm sóc, giáo dục trẻ em. Tôi cũng đề nghị các cấp ủy, chính quyền, các ban, ngành, đoàn thể, thầy giáo, cô giáo, các bậc phụ huynh, quan tâm bảo đảm thực hiện tốt quyền và bổn phận của trẻ em, giúp các cháu phát triển toàn diện. Nhân dịp này, tôi gửi lời cảm ơn đến các đồng chí cán bộ phụ trách Đội, giáo viên làm tổng phụ trách Đội, những nỗ lực thầm lặng của các đồng chí trong sự nghiệp trồng người, đã giúp các thế hệ Đội viên trưởng thành, góp phần xây dựng quê hương, đất nước. Chúc tổ chức Đội Thiếu niên Tiền phong Hồ Chí Minh ngày càng vững mạnh với nhiều tiến bộ mới, thành tích mới.

Thân ái!

Nguyễn Xuân Phúc

Thắp lên ngọn lửa đam mê Xẩm trong giới trẻ

VHO- Xẩm vốn dĩ không có nhiều chất liệu tạo hình như một số môn nghệ thuật biểu diễn khác, nhưng với mong muốn khơi gợi được hứng thú tìm hiểu về văn hóa truyền thống cho công chúng, đặc biệt là giới trẻ, các nghệ sĩ đương đại đã đưa tới cho Xẩm những góc nhìn, những chấm phá độc đáo, hấp dẫn thông qua chuỗi sự kiện trải nghiệm đa giác quan Mắt Xẩm.

Mắt Xẩm gồm nhiều hoạt động như giới thiệu âm nhạc thể nghiệm, triển lãm tranh, nghệ thuật sắp đặt và tọa đàm chuyên môn. Trong bối cảnh không thể tập trung đông người do dịch bệnh, việc tương tác với các tác phẩm và hoạt động của dự án cũng gặp khó khăn, tuy nhiên, trong thời đại của công nghệ số, Mắt Xẩm đã được tổ chức một cách linh hoạt…

Những góc nhìn đa chiều

Từ giữa tháng 5, nhiều hoạt động như tọa đàm, trò chuyện, âm nhạc thể nghiệm… đã được triển khai trước bằng hình thức trực tuyến trên Fanpage Chèo 48h – Tôi chèo về quê hương trong giai đoạn 1 của dự án. Triển lãm đa giác quan Mắt Xẩm với các tác phẩm hội họa, nghệ thuật sắp đặt, trình diễn được tổ chức sau khi tình hình dịch bệnh ổn định. Dự kiến không gian triển lãm gồm: Không gian chính gợi cảm hứng từ bài Xẩm Mục hạ vô nhânKhoang tàu điệnKhông gian huyền tích gợi cảm hứng từ câu chuyện của tổ nghề Hát Xẩm và Không gian Mắt Xẩm – đa diện về Xẩm được sắp đặt từ 200 chiếc sênh và cặp trống Xẩm có kích thước lớn.

Nói về ý tưởng dự án, chị Đinh Thảo, sáng lập viên Dự án Chèo 48h – Tôi chèo về quê hương, đơn vị tổ chức Mắt Xẩm chia sẻ: Chèo 48h đã có những hoạt động về Xẩm từ năm 2016 đến nay như học hát, tìm hiểu kiến thức, thi hát Xẩm, giao lưu đàn hát… với sự tham gia của nhiều đối tượng công chúng. Qua những hoạt động đó, mọi người được chia sẻ cách cảm nhận, cách nhìn riêng về Xẩm. Phần lớn công chúng thường thấy Xẩm là một phương thức mưu sinh của người khiếm thị. Dù không nhìn đời bằng đôi mắt, nhưng Xẩm lại có những góc nhìn, cảm nhận khác rất thú vị. Bởi vậy, mỗi lời Xẩm là biết bao câu chuyện nhân tình thế thái, đúc kết bao lẽ sống ở đời. Vì lẽ đó, khi tìm những “đôi mắt” khác của Xẩm ngày nay, ta không thể chỉ đi tìm bằng cái nhìn thông thường mà phải đi tìm bằng mọi giác quan, nói cách khác là đa giác quan.

Từ nhận thức đó, Chèo 48h đã kết nối với những chuyên gia, nghệ sĩ, người thực hành ở nhiều lĩnh vực nghệ thuật khác nhau để lắng nghe chia sẻ của họ về Xẩm. Mỗi chia sẻ là một góc nhìn, cách nhìn, lát cắt của công chúng hiện đại về loại hình nghệ thuật độc đáo này.

Một góc không gian trưng bày trong “Mắt Xẩm”

Xẩm thích ứng với đời sống

Tọa đàm trực tuyến về chủ đề Xẩm với sự góp mặt của các nhà nghiên cứu, người làm công tác bảo tồn, người quan tâm đến nghệ thuật truyền thống, các họa sĩ, nhạc sĩ, ca sĩ… đã và đang được tổ chức, mang tới cho công chúng các góc nhìn về Xẩm trong tương quan với thích ứng văn hóa, nghệ thuật trình diễn, nghệ thuật thị giác hay âm nhạc đương đại…

Trong đó, chương trình mở màn Hát Xẩm trong thích ứng văn hóa cung cấp một cái nhìn tương đối đầy đủ về nguồn gốc của Xẩm, sự khác biệt Xẩm xưa và nay và Xẩm đang thích ứng với đời sống hiện đại ra sao. Theo PGS. TS Kiều Trung Sơn, tác giả của cuốn sách Hát Xẩm – di sản âm nhạc và thích ứng văn hóa: “Nghệ thuật hát Xẩm có sức sống vô cùng mạnh mẽ, được tạo nên bởi những người sống vì nghề, luôn tìm cách làm mới mình cho phù hợp với thời đại. Đến nay, chủ thể sáng tạo ra nó không còn nữa, nhưng thế hệ trẻ đã biết kế thừa, phát huy hát Xẩm, biết cách tiếp nhận, tái tạo nó. Họ đã đưa hát Xẩm trở thành nghệ thuật có thể gắn với âm nhạc hiện đại, có thể gần với rap, rock. Một phần thể nghiệm rất thú vị, tiếp cận dưới góc nhìn mới của con người mới. Bên cạnh đó, phần hoài niệm cũng vẫn được lưu giữ”.

Trong tọa đàm Hát Xẩm nhìn từ nghệ thuật thị giác, kiến trúc sư Minh Đức, người tham gia vào Mắt Xẩm, tạo dựng không gian của Xẩm cho rằng: Kết hợp giữa yếu tố truyền thống và hiện đại, kết nối nó, không chỉ Xẩm mà các loại hình nghệ thuật khác như chầu văn, chèo cũng hướng tới. Nhưng cái khó là làm sao bạn trẻ thông qua nghệ thuật hiện đại, đưa màu sắc của Xẩm vào, tạo nên những bức tranh, âm nhạc, hình ảnh hiện đại nhưng vẫn mang dáng dấp của Xẩm…

Đồng tình với ý kiến trên, họa sĩ Yến Đỗ bày tỏ: “Xẩm không phải quá mới, trước đây tôi đã được nghe bố mẹ kể về Xẩm tàu điện. Tuy nhiên, tôi chưa có điều kiện trải nghiệm nên không cảm nhận rõ về nó. Tôi cho rằng, chúng ta đang ở hiện tại, muốn bảo tồn, phát triển thì phải đưa nó về bối cảnh đương đại, kết hợp với những thứ đang diễn ra, đặc biệt là khi loại hình nghệ thuật đã có sự đứt gãy”.

Trải qua nhiều bước thăng trầm, Xẩm đãđi qua lăng kính của nhiều thếhệvàkhông ngoại lệ, những người trẻ- chủnhân tiếp nối di sản ngày hôm nay cũng cónhững lăng kính riêng lạ… Theo nhà sưu tầm tư liệu nghệ thuật dân gian Mai Đức Thiện, những sáng tạo đưa vào Xẩm, lấy cảm hứng từ hát Xẩm có gì phảng phất truyền thống, nhưng vẫn đầy mới mẻ, các bạn trẻ thấy vừa quen vừa lạ, vừa cuốn hút, đó là thành công. Thông qua góc nhìn của thế hệ trẻ, những người đồng trang lứa cũng sẽ có cơ hội tiếp cận, tìm hiểu về Xẩm truyền thống, Xẩm thử nghiệm. Điều này vừa là động lực cho Xẩm phát triển, vừa là công cụ sàng lọc tự nhiên để các yếu tố có giá trị được tồn tại.

 “Mắt Xẩm” là chuỗi sự kiện được tổ chức dưới sự hỗ trợ của Hội đồng Anh thông qua dự án “Không gian văn hóa sáng tạo Việt Nam 2018 – 2021”. Đây là dự án do Liên minh châu Âu và Hội đồng Anh tài trợ, do Hội đồng Anh Việt Nam phối hợp với Viện Văn hóa nghệ thuật quốc gia (VICAS) thực hiện.

 MAI ANH

Các thần tượng ‘bùng nổ’ với The Heroes 2021

Ngay sau khi tập 1 lên sóng, The Heroes đã nhận về nhiều phản ứng tích cực từ người hâm mộ về phần âm nhạc.

Tối 23/5, Chương trình The Heroes – Thần tượng đối thần tượng năm 2021 đã chính thức lên sóng tập đầu tiên. Các đội thi đã chiêu đã khán giả bữa tiệc âm nhạc vô cùng thịnh soạn với đa dạng màu sắc âm nhạc cá nhân, khuấy động thành công không khí chương trình.

Trong tập 1, 6 đội thi tham gia bao gồm: Uni5, Erik, Han Sara, Lona Kiều Loan, Cara, Ali Hoàng Dương. Các ca sĩ đã trình diễn tiết mục solo để 3 Master đánh giá và chọn về team của mình. Nếu như Cara, Uni5, Lona bắn rap đầy ấn tượng thì các ca sĩ còn lại như Ali Hoàng Dương, Erik và Han Sara cũng thể hiện giọng hát đầy nội lực không phải dạng vừa.

Uni5.
Uni5.

Nhóm nhạc thần tượng mang phong cách Hàn quốc Uni5 kết hợp với producer Nemo đã không làm khán giả thất vọng khi mở đầu chương trình với màn trình diễn mãn nhãn, đã tai. Uni5 tham gia chương trình để tìm chỗ đứng xứng đáng cho mình sau một thời gian dài hoạt động. Cuối cùng nhóm đã quyết định sẽ đồng hành với đội của Master Nguyễn Hải Phong.

Erik mang Ghen đến chào sân The Heroes 2021.
Erik mang Ghen đến chào sân The Heroes 2021.

Phần trình diễn của Erik kết hợp cùng Ninja Z cũng khiến các Master phải so găng để giành thí sinh. Sau sự tư vấn mỗi người một ý từ 2 người chị, em thân thiết là Hòa Minz và Đức Phúc, Erik đã quyết định đi theo kế hoạch ban đầu của mình, về với đội của Master Khắc Hưng, cha đẻ của ca khúc Ghen mà anh thể hiện trong chương trình.

Lona Kiều Loan.
Lona Kiều Loan.

Bên cạnh đó, phần trình diễn có nội lực, mãn nhãn của Lona Kiều Loan kết hợp Producer Kent Trần đã làm Master Khắc Hưng có một sự mất bình tĩnh không hề nhẹ. Khắc Hưng cảm thấy bối rối trước vẻ đẹp của Lona và rất mong có cơ hội thử làm viêc với một người đẹp đi hát. Tuy nhiên, cuối cùng Lona lại chọn đồng hành cùng cặp Master Hà Lê và Nimbia.

Han Sara.
Han Sara.

Sau khi tập 1 lên sóng, cư dân mạng đã không ngớt lời khen ngợi phần âm nhạc thịnh hành, thời thượng mà producer của các đội đã tạo ra để mang đến. Hơn thế, sự bùng nổ trong phần hát, phần rap của các nghệ sĩ cũng ghi điểm rất tốt.

The Heroes đã tạo được ấn tượng tốt với khán giả ngay trong tập đầu tiên với phần âm nhạc đầy năng lượng. Chắc chắn các tập tiếp theo của The Heroes cũng sẽ không làm khán giả thất vọng với những màn biến hóa âm nhạc đến từ các Producer cũng như nghệ sĩ.

Cara.
Cara.
Ali Hoàng Dương.
Ali Hoàng Dương.

Những tiểu thuyết “giật gân” được chuyển thể thành công trên màn ảnh

VHO- Mặc dù bị ảnh hưởng nặng nề bởi đại dịch Covid-19, nhiều rạp đang “đóng băng” cùng với hàng loạt bộ phim mới bị huỷ, dời lịch chiếu nhưng không vì thế mà điện ảnh mất đi lượng fan khủng dành cho những bộ phim bom tấn đến từ Holywood. Và trong khoảng thời gian “lặng lẽ”  của rạp chiếu, khán giả sẽ cùng nhìn lại những bộ phim ăn khách được chuyển thể từ những tiểu thuyết đình đám để kỳ vọng vào  sức hấp dẫn của bộ phim Kẻ nguyền ta chết dự kiến ra mắt trong tháng 6.

1. Gone Girl

Đạo diễn David Fincher đã có công đưa Gone Girl ( tựa Việt: Cô gái mất tích) của Gillian Flynn lên màn ảnh rộng năm 2014 cùng sự tham gia của Ben Affleck và Rosamund Pike. Trước khi bộ phim ra mắt, nhiều độc giả đã bị ám ảnh bởi nguyên tác văn học có phần kỳ quặc nhưng cũng rất lôi cuốn. Cuốn sách xây dựng cuộc sống trong mơ giữa cặp vợ chồng Amy và Nick Dunne. Khi Amy mất tích, vỏ bọc màu hồng sụp đổ, sự thật đáng sợ về cuộc hôn nhân của cả hai dần phơi bày. Anh chồng Nick loay hoay chứng minh sự vô tội của mình, trong khi mọi con mắt đổ dồn anh như nghi phạm duy nhất.

Phim đã  khắc họa thành công không khí u ám của một mối quan hệ độc hại với sự chi phối hoàn toàn từ một phía. Diễn xuất  của Rosamund Pike làm Gone Girl không chỉ xuất sắc trên trang giấy mà còn trở nên sống động trên màn ảnh.

2. The Silence of the Lambs 

Bộ phim The Silence Of The Lambs (tựa ViệtSự im lặng của bầy cừu) đã trở thành biểu tượng của thể loại kinh dị, là minh chứng cho ngòi bút xuất sắc của nhà văn Thomas Harris – “cha đẻ” tiểu thuyết gốc. Theo chân thực tập sinh FBI Clarice Starling đi sâu khám phá suy nghĩ của Hannibal Lecter, cuốn sách mở ra những hình thái vặn vẹo trong nhân cách một kẻ giết người. Thành công của bộ phim chính là đem tinh thần đó truyền tải lên màn ảnh một phần quan trọng nhờ diễn xuất tài tình của ngài Anthony Hopkins.

3. No Country For Old Men (Không chốn dung thân)

Trước khi No Country For Old Men (tựa Việt: Không chốn dung thân ) của hai đạo diễn Ethan Coen và Joel Coen nhận được đề cử Oscar năm 2007, bản thân nguyên tác của Cormac McCarthy đã là một tác phẩm xuất chúng. Lấy bối cảnh biên giới Mexico – Texas vô pháp vô thiên, diễn biến trong cuốn sách xoay quanh quyết định của gã về việc giữ lấy số tiền lớn mà anh ta phát hiện ra trong xe tải của một người chết. Lựa chọn này đã đưa anh ta lọt vào tầm ngắm của một sát thủ điên cuồng và một cảnh sát trưởng già nua ngày càng mất niềm tin vào thế giới.

Bạo lực, tàn nhẫn và nghẹt thở là những gì có thể được mô tả cả cuốn sách lẫn bản chuyển thể của anh em nhà Coen. Cho đến tận giờ, nụ cười vô nhân tính của Anton Chigurh do Javier Bardem thủ vai vẫn khiến khán giả lạnh người khi nghĩ lại.

4. Misery

Sách của Stephen King có xu hướng kinh dị hơn là ly kỳ, nhưng Misery là bằng chứng cho thấy cây bút này có thể khơi dậy bầu không khí căng thẳng bằng những hình ảnh ma quái. Bộ phim chuyển thể năm 1990 đã đem về cho Kathy Bates một giải Oscar. Trong phim, Bates vào vai Annie Wilkes – một phụ nữ ám ảnh với “idol” nhà văn đến mức làm những việc khủng khiếp đối với anh ta. Nói về độ bứt rứt thì có lẽ cả sách lẫn phim đều gây “khó ở” như nhau bởi cả độc giả lẫn khán giả đều không thể tưởng tượng ra điều gì sẽ xảy đến tiếp theo. Chỉ có một điều chắc chắn, chẳng có gì tốt đẹp khi Wilkes lên cơn ám ảnh.

5. Nocturnal Animals

Nocturnal Animals (tựa Việt: Kẻ săn đêm) kể câu chuyện về Susan Morrow, một phụ nữ ly hôn đang bắt đầu một chương mới cuộc đời ở vùng ngoại ô với người mới. Tuy nhiên một thời gian sau, anh chồng cũ xuất hiện, đề nghị Susan đọc bản thảo mới nhất của anh ta. Susan trở nên say mê với nhân vật chính và bắt đầu thấy những điểm tương đồng giữa cốt truyện và mối quan hệ cũ của cô. Cuối cùng, cô phải đối đầu với bóng tối của quá khứ trước khi nó xâm nhập quá sâu vào cuộc sống mới.

Được mệnh danh là phim kinh dị tâm lý tân cổ điển, bộ phim chuyển thể năm 2016 có sự tham gia của Amy Adams và Jake Gyllenhaal trong vai các nhân vật chính. Phim có sự bí ẩn ly kỳ của nguyên tác, trong khi có sự định hướng thẩm mỹ từ đạo diễn kiêm tượng đài thời trang Tom Ford.

6. Those Who Wish Me Dead

Nguyên tác Those Who Wish Me Dead của Michael Koryta được tờ Kirkus Review đánh giá là “được dàn dựng một cách xuất sắc” thể hiện sự hiểu biết sâu sắc của tác giả về cấu trúc một tiểu thuyết giật gân. Thêm vào đó, sự chú ý đến tiểu tiết khiến các tình tiết hiện lên vô cùng sống động trước mắt độc giả. Không có gì đáng sợ bằng một bức tường lửa cao 9m như địa ngục đang chực chờ nuốt chửng bất cứ ai. Đó chính là một trong những cơn ác mộng mà các nhân vật phải trải qua giữa vùng rừng núi Montana hoang vu.

Phiên bản chuyển thể điện ảnh Those Who Wish Me Dead (tựa Việt: Kẻ nguyền ta chết ) lần này sẽ tập trung vào của Hannah Faber, một cựu lính cứu hỏa nhảy dù (smokejumper) dạn dày kinh nghiệm trong nhiệm vụ bảo vệ một cậu bé trước âm mưu diệt khẩu. Đảm trách vai Hannah là người đẹp Angelina Jolie, hứa hẹn sẽ tỏa sáng trong các phân cảnh hành động nghẹt thở. Hannah sẽ đối mặt với thử thách khác bên cạnh những sát thủ vũ trang tận răng: đó chính là cháy rừng và nỗi ám ảnh trong quá khứ. Bộ phim hứa hẹn sẽ biến những câu từ đặc tả của Koryta trở thành một “đấu trường” thực sự trên màn ảnh rộng.

Kẻ nguyền ta chết dự kiến khởi chiếu từ ngày 06.2021 trên toàn quốc với định dạng 2D.

Internet

Nhóm nhảy siêu Việt mở mản ấn tượng

VTV.vn – Bốn nhóm nhảy mở màn của chương trình Nhóm nhảy siêu Việt đều có những màn trình diễn vô cùng ấn tượng.

Là chương trình đỉnh cao của Mỹ từng “làm mưa làm gió” cách đây hơn 10 năm trong cộng đồng dancer Thế giới, giờ đây đã xuất hiện tại Việt Nam với tên gọi Nhóm nhảy siêu Việt – Vietnam’s Best Dance Crew. Đây được coi như là sân chơi về nhảy múa chính thức trở lại sau nhiều năm vắng bóng trên truyền hình với sự tranh tài của 8 nhóm nhảy đỉnh cao.

Ngay trong tập đầu tiên, điều dễ dàng nhận thấy chính là sự đam mê toát lên trong mỗi ánh mắt, mỗi bước nhảy của từng thành viên các nhóm và lan toả dần đến khán giả. Với dàn giám khảo cố định bao gồm hai biên đạo múa có tên tuổi là Tuyết Minh và Việt Max. Không chỉ đơn thuần đóng vai trò cầm cân nảy mực với những nhận xét mang tính chuyên môn mà qua đó, khán giả sẽ cảm thấy thư giãn với sự hài hước, gần gũi của các vị giám khảo trên những chiếc ghế “nóng”. Cùng đồng hành còn có Nhà sản xuất âm nhạc Thái Sơn – người vừa giành ngôi vị Á quân trong chương trình Trời sinh một cặp vừa qua.

Ở vòng thi đầu tiên với tên gọi “Chào sân”, 8 nhóm nhảy có dịp tự tin thể hiện bản sắc riêng của mình đến với công chúng. Bắt đầu từ những vòng thi sau, ban giám khảo sẽ đưa ra chủ đề cùng những khó khăn, thử thách cho các nhóm.

218 Dance Crew: Dẫu bật đèn vẫn dễ dàng tạo dấu ấn

Nhóm nhảy siêu Việt mở mản ấn tượng - Ảnh 1.

Ra đời cách đây 9 năm, 218 Dance Crew từng gây ấn tượng với khán giả khi là đại diện duy nhất của Việt Nam xuất hiện tại vòng bán kết chương trình Asia’s Got Talent. Nhóm gây ấn tượng khi giới thiệu các hình ảnh đặc trưng của Việt Nam bằng hiệu ứng đèn LED. Đến với Nhóm nhảy siêu Việt – Vietnam’s Best Dance Crew, 218 Dance Crew tiến ra sân khấu với hình ảnh chiếc nón lá đặc trưng và chọn thể hiện vũ đạo trên nền nhạc liên khúc dân ca Nam bộ là Lý kéo chài – Lý ngựa ô. Khéo léo sử dụng nhạc cụ dân tộc, bài diễn như đưa khán giả đi du lịch đến những thắng cảnh đẹp nhất của Việt Nam trong không gian thanh bình, yên ả. Thể hiện sự chuyên nghiệp qua từng bước nhảy, 218 Dance Crew khiến những chuyển động phải lên tiếng làm sân khấu trở nên bừng sáng và thăng hoa.

Nhóm nhảy siêu Việt mở mản ấn tượng - Ảnh 2.

Ngay ở vòng “Chào sân”, 218 Dance Crew không lựa chọn thế mạnh led dance quen thuộc để phô bày thanh thế của mình. Lý giải cho điều, đại diện của 218 Dance Crew chia sẻ: “Tụi em muốn học hỏi và trau dồi thêm với những lĩnh vực khác, không chỉ là tắt đèn tụi em sẽ tỏa sáng mà khi tụi em mở đèn lên, tụi em cũng sẽ tỏa sáng”. Tán đồng với sự giải thích này, giám khảo Việt Max cho biết đôi khi chúng ta phải thoát ra khỏi hào quang của chính mình và thử thách bản thân nhiều hơn. Với phần trình diễn của 218 Dance Crew, anh cho rằng: “Các bạn làm tôi hứng thú hơn khi tôi xem các bạn nhảy led”. Về phía giám khảo Tuyết Minh, chị nhận định: “Các bạn đang rất là thông minh, đang có một chiến thuật để đi rất là xa trong chương trình”. Chủ đề ở vòng thi sau mà giám khảo Việt Max đưa ra cho 218 Dance Crew chính là “Tình yêu thời công nghệ”

Việt Max phô diễn kỹ năng đỉnh cao sau màn “chào sân” ấn tượng của Fido Crew

Nhóm nhảy siêu Việt mở mản ấn tượng - Ảnh 3.
Nhóm nhảy siêu Việt mở mản ấn tượng - Ảnh 4.

Với sự dẫn dắt của HCB Seagame 30th bộ môn Breaking – Lê Hữu Phước, nhóm nhảy Fido Crew đã có màn chào sân đầy ấn tượng với những điệu nhảy đường phố phá tan mọi rào cản ngôn ngữ trên nền nhạc Beggin – Madcon. Trong màn trình diễn của mình, ngoài sự phối hợp đồng đội thì các thành viên Fido Crew còn khéo léo phô diễn những động tác đòi hỏi kỹ năng cao như popping, freeze, power moves… để giám khảo cũng như khán giả có thể đánh giá về sự hoàn hảo mà họ thực hiện những động tác này.

Khi tiết mục kết thúc, giám khảo Việt Max không giấu được sự hưng phấn của mình vì: “Anh rất vui khi được nhìn thấy màu sắc breaking tại sân khấu hôm nay. Nghe đến tên Fido Crew là nhớ lại những năm đầu 2000, nền breaking tại miền Nam được phát triển”. Không những vậy “cánh chim đầu đàn” của hip hop Việt còn nhận xét màn trình diễn của Fido Crew khiến anh nhớ đến quán quân mùa thứ 2 của American’s Best Dance Crew là Super Crew với sở trường breaking. Giám khảo Tuyết Minh lại đặt kỳ vọng ở Fido Crew bởi: “Chị rất là mong chờ số tiếp theo để thấy rằng những kỹ thuật của các em, những cái đỉnh cao và tố chất của từng thành viên trong nhóm sẽ được thể hiện qua những thử thách của chương trình”. Ngay sau đó, cô không ngần ngại mà “vạch trần” Việt Max cứ cười tủm tỉm khi theo dõi màn trình diễn và khẳng định anh đang nhớ về thanh xuân với thời kỳ đỉnh cao nghệ thuật của mình.

Nhóm nhảy siêu Việt mở mản ấn tượng - Ảnh 5.

Trong sự cổ vũ nhiệt tình của khán giả, biên đạo Việt Max đã lên sân khấu để trình diễn loạt động tác drop đầy chuyên nghiệp. Góp vui với anh còn có MC Trần Anh Huy. Sau đó, giám khảo Việt Max đã thông báo chủ đề vòng sau của Fido Crew với tên gọi “Trong ánh mắt trẻ thơ”.

Son Crew khiến Việt Max liên tưởng đến một bộ phim có cái kết đẹp

Son Crew là nhóm nhảy được thành lập bởi Châu Dương và Minh Nhật khi tập hợp những bạn trẻ có xuất thân từ trường múa, được đào tạo bài bản với mong muốn mang bản sắc văn hóa dân tộc thông qua những động tác vũ đạo. Chính vì lý tưởng này nên khi xuất hiện trên sân khấu Nhóm nhảy siêu Việt – Vietnam’s Best Dance Crew, Son Crew đã mang đến những động tác vũ đạo đương đại trên nền nhạc Bài ca đất phương Nam. Tái hiện lại miền Tây sông nước trong những ngày lũ dâng, người nông dân ở đây lấy khó khăn làm động lực trong cuộc sống mưu sinh với đất trời. Bắt đầu bằng những động tác uyển chuyển và mềm mại, các thành viên Son Crew không chỉ kiểm soát cơ thể rất tốt mà còn khéo léo xử lý chuyển động một cách tinh tế, hài hòa với âm thanh của nhạc cụ truyền thống. Cuối cùng, loạt động tác nhào lộn trên không gây ấn tượng mạnh trong lòng khán giả bởi biểu cảm cùng sự dứt khoát, mạnh mẽ như lột tả nội tâm kiên cường, sống vươn lên của những người nông dân chân lấm tay bùn.

Nhóm nhảy siêu Việt mở mản ấn tượng - Ảnh 6.

Là nghệ sĩ có nhiều cống hiến cho nghệ thuật múa nước nhà, giám khảo Tuyết Minh đã giành nhiều lời khen ngợi cho nhóm múa đương đại duy nhất trong chương trình: “Các em rất là dũng cảm, rất là thông minh khi decor sân khấu dẫn luôn khán giả vào câu chuyện của mình”. Bên cạnh đó chị còn gửi gắm niềm hy vọng ở Son Crew có thể mang đến cho khán giả “sự chiêm ngưỡng, yêu thích” ở thể loại múa đương đại để giúp họ “đến với sân khấu múa nhiều hơn”. Về phía giám khảo Việt Max, anh không giấu được sự thích thú và cho rằng: “Tôi xem bài các bạn diễn, tôi có cảm giác như xem một bộ phim. Một bộ phim có cái kết rất là đẹp để truyền tải về tinh thần đoàn kết, tinh thần kiên cường của người Việt”. Chính thông điệp truyền tải luôn biến những cái tiêu cực thành tích cực khiến Son Crew đã để lại dấu ấn mạnh mẽ ngay trong tập đầu tiên của chương trình. Chủ đề tiếp theo mà nhóm phải đối diện có tên gọi “Không bỏ cuộc”.

Lyricíst của biên đạo Alex gây bùng nổ bởi sự ăn ý không tì vết

Ít người biết, biên đạo múa Alex Tú chính là cựu thành viên của Kaba Modern – nhóm nhảy đoạt giải 3 cuộc thi America’s Best Dance Crew trong mùa giải đầu tiên. Đồng hành cùng với anh khi đến với sân khấu Nhóm nhảy siêu Việt – Vietnam’s Best Dance Crew là nhóm nhảy Lyricíst với mong muốn được trải nghiệm, học hỏi và phát triển thông qua tư cách là một nghệ sĩ. Trên nền nhạc Arena – Clozee, nhóm đã gây ấn tượng mạnh trong lòng khán giả bởi khả năng nhảy vượt trội của mình với loạt động tác popping mạnh mẽ, pha thêm chút pirouette mượt mà và duyên dáng nhằm lột tả nội tâm của một con người với những sắc thái đối lập như hi vọng – tuyệt vọng, thành công – thất bại… Cũng trong tiết mục này, Lyricíst đã khéo léo trích dẫn lời của cố nhạc sĩ Trịnh Công Sơn khiến người xem không khỏi xúc động và ngơ ngẩn để rồi ngay sau đó vỡ òa bằng những động tác vũ đạo phóng khoáng, đầy kỹ thuật được phối hợp một cách nhịp nhàng và tinh tế.

Nhóm nhảy siêu Việt mở mản ấn tượng - Ảnh 7.
Nhóm nhảy siêu Việt mở mản ấn tượng - Ảnh 8.

Ngay khi kết thúc, giám khảo Tuyết Minh không khỏi ngỡ ngàng mà thốt lên: “Không hiểu sao các bạn gồm 11 thành viên mà lại có thể làm được những cái động tác chi tiết, tỉ mỉ như vậy”. Đồng thời chị cũng cho rằng chính những động tác này góp phần khiến trình độ kỹ thuật, kỹ xảo của Lyricíst “đạt được đến sự tinh tế”. Về phía giám khảo Việt Max anh cho rằng Lyricíst do biên đạo Alex Tú dẫn dắt nhưng các thành viên không luyện tập một cách “sao chép” mà “các bạn đã tạo nên được dấu ấn của nhóm” với một phong cách rất riêng, rất khác biệt của Lyricíst. Sau khi đón nhận những cơn mưa lời khen, giám khảo Tuyết Minh đã thông báo chủ đề vòng sau của nhóm Lyricíst với tên gọi “Niềm vui nho nhỏ”.

Nhóm nhảy siêu Việt mở mản ấn tượng - Ảnh 9.

Có thể nói, màn chào sân ngay trong tập đầu tiên của chương trình Nhóm nhảy siêu Việt – Vietnam’s Best Dance Crew mang đến sự phấn khích, sôi động không hề nhỏ cho khán giả thông qua màn trình diễn của các nhóm nhảy là 218 Dance Crew, Fido Crew, Son Crew và Lyricíst.

Nguồn: VTV

Văn hóa Ẩm thực Huế trên lộ trình hướng tới di sản quốc gia

VHO- Với gần 1.300 món ăn và thức uống, ẩm thực Huế là thế mạnh của ngành du lịch địa phương. Song song với việc xây dựng và phát triển thương hiệu “Huế – Kinh đô Ẩm thực Việt Nam”, tỉnh Thừa Thiên Huế cũng đang chỉ đạo ngành văn hóa xây dựng hồ sơ di sản cho ẩm thực Huế.

 Du khách thích thú với trải nghiệm chế biến ẩm thực Huế

Đây là cơ hội để quảng bá và phát huy giá trị của di sản ẩm thực đến với cộng đồng du khách trong nước và quốc tế.

Cần xem ẩm thực là sức mạnh văn hóa

Trong dòng chảy của lịch sử, Huế từng một trung tâm kinh tế- chính trị hàng đầu của đất nước, ngày nay Huế vẫn là một trung tâm văn hóa, di sản của Việt Nam, nơi còn bảo tồn, lưu giữ nhiều truyền thống văn hóa. Một trong những đặc trưng nổi bật của văn hóa Huế là ẩm thực. Ẩm thực Huế là kết tinh của quá trình sáng tạo qua nhiều thế hệ, thể hiện sự giao thoa văn hóa của nhiều vùng miền. Nhiều nhà nghiên cứu, các chuyên gia đã cho rằng, trong kho tàng ẩm thực Việt Nam có khoảng 1.700 món thì Huế chiếm đến hơn 1.300 món ăn và thức uống, chia làm 3 dòng chính: ẩm thực cung đình, ẩm thực dân gian và ẩm thực chay.

Nghệ nhân ẩm thực Tôn Nữ Thị Hà cho rằng, phải gọi ẩm thực là sức mạnh văn hóa. Điều này rất xác đáng, bởi ẩm thực Huế được đánh giá là ẩn chứa nét tinh tế, thanh nhã, vượt khỏi nhu cầu vật chất tầm thường và tiến đến một loại hình nghệ thuật cao mang một đặc trưng phong cách riêng. Ẩm thực Huế không chỉ đơn giản được thưởng thức bằng miệng mà còn phải ăn uống bằng mắt, bằng mũi, bằng tai… Theo TS Phan Thanh Hải, Giám đốc Sở VHTT Thừa Thiên Huế, ẩm thực Huế thể hiện đậm nét các giá trị văn hóa, lịch sử, phong tục tập quán, nghệ thuật và có bản sắc rất riêng, đã trở thành một thương hiệu tiêu biểu cho văn hóa ẩm thực Việt Nam. Vì vậy, ẩm thực Huế không chỉ xứng đáng là một di sản quý của người Huế, người Việt Nam, mà còn xứng đáng lập hồ sơ đệ trình UNESCO ghi tên vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại, để từ đó được bảo vệ và phát huy giá trị một cách toàn diện, đầy đủ và bền vững trong đời sống đương đại.

Ẩm thực Huế không ngừng tiếp thu, phát triển, sáng tạo qua nhiều giai đoạn và được lưu truyền qua nhiều thế hệ đến ngày nay, trở thành thương hiệu nổi tiếng trong nước và quốc tế. Hiện ở Huế vẫn còn có nhiều nghệ nhân nắm vững bí quyết, kỹ năng thực hành, chế biến các món ăn, thức uống đặc trưng của các dòng ẩm thực Huế, trong đó phải kể đến nghệ nhân Mai Thị Trà, Hoàng Thị Như Huy, Tôn Nữ Thị Hà, Phan Tôn Gia Hiền, Hồ Thị Hoàng Anh…

Nem lụi, món ngon xứ Huế được nhiều du khách biết đến

Xây dựng lộ trình cụ thể

UBND tỉnh Thừa Thiên Huế đã giao Sở VHTT nghiên cứu, tham mưu cho tỉnh về kế hoạch, lộ trình xây dựng hồ sơ “Ẩm thực Huế” trình UNESCO công nhận là di sản phi vật thể đại diện của nhân loại. Ông Phan Thanh Hải thông tin, Sở đã và đang nghiên cứu kế hoạch phù hợp để trình UBND tỉnh, song về cơ bản trước hết là việc triển khai kiểm kê và lập hồ sơ khoa học “Ẩm thực Huế” để trình Bộ VHTTDL đưa vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Đây là yếu tố cần thiết để di sản ẩm thực Huế đủ điều kiện tiến đến việc xây dựng hồ sơ trình UNESCO.

Mới đây, Sở Du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế cùng một số chuyên gia, nhà nghiên cứu đã cơ bản hoàn thành chương trình “Khảo sát di sản văn hóa ẩm thực Huế”. Để thực hiện đề tài này, các nhà nghiên cứu đã công phu điền dã, sưu tập các nguồn thông tin. Trong đó, nhóm nghiên cứu đã thống kê được 670 tài liệu tham khảo liên quan đến ẩm thực Huế được công bố ở trong và ngoài nước từ trước đến nay. Kết quả đề tài này sẽ góp phần quan trọng xây dựng thương hiệu “Huế – Kinh đô ẩm thực Việt Nam”, đồng thời cũng là tài liệu quan trọng trong việc lập hồ sơ di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đối với Ẩm thực Huế.

Ngoài ra, từ năm 2020 Trung tâm Bảo tồn Di tích Cố đô Huế cũng đang triển khai xây dựng hồ sơ di sản tư liệu ẩm thực cung đình qua sách “Thực phổ bách thiên” của bà Trương Đăng Thị Bích (1862-1947)Đây là một trong những hành động nhằm hướng đến bảo tồn di sản ẩm thực cung đình triều Nguyễn trong sự phát triển của xã hội hiện đại. Và tương lai xa hơn, sẽ xây dựng, phát triển những chuỗi sản phẩm văn hóa du lịch đặc thù. Theo Sở VHTT tỉnh Thừa Thiên Huế, khi thực hiện xây dựng hồ sơ cho di sản Ẩm thực Huế cũng cần quan tâm ban hành các chính sách đãi ngộ, khen thưởng và phong tặng danh hiệu cho các nghệ nhân có nhiều đóng góp xuất sắc trong việc bảo vệ và phát huy giá trị di sản Ẩm thực Huế. Đồng thời, tạo điều kiện thuận lợi cho các nghệ nhân thực hành sáng tạo và truyền dạy cách thức chế biến món ăn, thức uống trong các gia đình, nhà trường, câu lạc bộ… nhằm bảo vệ di sản ẩm thực và nâng cao đời sống văn hóa tinh thần của cộng đồng xã hội. TS Trần Văn Dũng, Phó Chủ tịch thường trực Hội Văn nghệ dân gian tỉnh Thừa Thiên Huế đề xuất: Trong xu hướng phát triển của công nghệ, cần tăng cường nghiên cứu ứng dụng khoa học và công nghệ nhằm nâng cao chất lượng, hiệu quả các hoạt động kiểm kê, sưu tầm, tư liệu hóa, truyền dạy và chế biến món ăn, thức uống cũng như đưa ẩm thực Huế vào nội dung đào tạo bồi dưỡng tại các cơ sở đào tạo chuyên ngành, tại các trường học. Thường xuyên tổ chức và mở rộng quy mô các liên hoan, festival về ẩm thực Huế nhằm xây dựng và phát triển thương hiệu, để ẩm thực Huế trở thành mũi nhọn của ngành dịch vụ du lịch của địa phương.

Hiện, Trường THPT Hai Bà Trưng (TP Huế) đã xây dựng mô hình giáo dục kỹ năng gia chánh cho học sinh, trong đó tập trung là giới thiệu kỹ năng chế biến ẩm thực Huế.

 Ẩm thực Huế thể hiện đậm nét các giá trị văn hóa, lịch sử, phong tục tập quán, nghệ thuật và có bản sắc rất riêng, đã trở thành một thương hiệu tiêu biểu cho văn hóa ẩm thực Việt Nam. Vì vậy, ẩm thực Huế không chỉ xứng đáng là một di sản quý của người Huế, người Việt Nam, mà còn xứng đáng lập hồ sơ đệ trình UNESCO ghi tên vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại, để từ đó được bảo vệ và phát huy giá trị một cách toàn diện, đầy đủ và bền vững trong đời sống đương đại.

(TS PHAN THANH HẢI, Giám đốc Sở VHTT Thừa Thiên Huế)

Nguồn: SƠN THÙY – Báo Điện tử Văn hóa

MV “Bài ca bầu cử 2021” của nhạc sĩ Hứa Kim Tuyền hứa hẹn “gây bão”

VHO- Khác với hình dung của khán giả về các ca khúc cổ động, mang đậm tính tuyên truyền, MV Bài ca bầu cử 2021 của nhạc sĩ Hứa Kim Tuyền lại mang một không khí mới mẻ, trẻ trung và không kém phần sôi động. Thú vị hơn, khi MV kết hợp phần vũ điệu cuốn hút do biên đạo múa Quang Đăng biên đạo với những động tác dễ học và dễ làm theo.

Chủ nhân của loạt ca khúc được giới trẻ yêu thích: Cầu hôn, Đi về nhà, Sài Gòn đau lòng quá… Hứa Kim Tuyền chia sẻ: “Tôi rất bất ngờ, hãnh diện và vinh dự khi được đề nghị sáng tác Bài ca bầu cử 2021. Không phải nhạc sĩ nào, nhất là nhạc sĩ trẻ lại được trao cơ hội viết những ca khúc mang tính chất cổ động, tuyên truyền như này. Đây là một thử nghiệm, bài toán mới mẻ, thú vị và ý nghĩa với riêng tôi”.

Trước đó, Hứa Kim Tuyền cũng có một dự án gồm các ca khúc mang đề tài xã hội, hiện đã ra mắt được 3 số nên với ca khúc mang tính tuyên tuyền này anh không quá khó khăn khi sáng tác. “Bản thân tôi là một công dân Việt Nam, đã từng đi bầu cử nên mình chỉ đơn giản kể lại câu chuyện của chính mình và kêu gọi mọi người cùng đi bầu cử. Điều quan trọng nhất là phải làm ra một ca khúc vừa mang tính chất cổ động nhưng vẫn có sự mới mẻ, dễ nghe, dễ nhớ”. Amee và Grey D là 2 giọng ca trẻ được chọn để thể hiện ca khúc lần này. Dù mang giai điệu nhẹ nhàng, dễ thương và hiện đại nhưng đứng trước thử thách là một ca khúc cổ động, Amee cũng gặp phải nhiều khó khăn. Cô cho biết: “Trước giờ Amee ít khi thể hiện những ca khúc đậm chất tuyên truyền, cổ động nên cảm thấy khó phù hợp và áp lực rất lớn. Nhưng được mọi người động viên và giảng giải rằng, không nhất thiết phải gồng lên, Amee cứ đem nhiệt huyết và chân thành trong mình truyền cảm hứng cho cộng đồng nên Amee đã quyết tâm thực hiện. Tinh thần hứng khởi trẻ trung và cách thể hiện gần gũi dễ thương cũng là một cách cổ động và tuyên truyền đi vào lòng người.”

Ca khúc đã nhận được “cơn mưa” lời khen từ phía khán giả, đặc biệt là người trẻ

Lời bài hát đơn giản, nhưng ấn tượng và dễ nhớ “Hôm nay tôi đi bầu vì tương lai của chúng ta, bạn cũng vậy nhé, đi thôi 5 năm có 1 lần”; “Đi, ta cùng đi ta cùng đi, ta cùng nhau đi bầu”; “Muốn quê hương mình phát triển, cùng sánh vai cường quốc năm châu, vậy thì mình đi bầu những người xứng đáng”… Qua đó, góp phần kêu gọi mọi người đi bầu cử để hoàn thành nghĩa vụ và trách nhiệm của một công dân, đặc biệt sáng suốt với lá phiếu của mình để lựa chọn những người tiêu biểu về đức, tài, xứng đáng đại diện cho ý chí, nguyện vọng và quyền làm chủ của nhân dân để bầu vào Quốc hội khoá XV và Hội đồng nhân dân các cấp nhiệm kỳ 2021- 2026. Đặc biệt, Bài ca bầu cử 2021 còn được “thổi hồn” qua vũ đạo đến từ biên đạo Quang Đăng ngay trong MV Lyrics. Đây hứa hẹn sẽ tạo nên cơn sốt không hề kém cạnh vũ điệu rửa tay từng gây bão thời gian qua. Với Bài ca bầu cử 2021, ekip hy vọng sẽ mang tới một không khí mới mẻ và trẻ trung, cổ vũ cho cuộc bầu cử Đại biểu Quốc hội khóa XV và Đại biểu Hội đồng Nhân dân các cấp nhiệm kỳ 2021-2026 sẽ diễn ra vào Chủ nhật tới, ngày 23.5.2021.

HỒNG HẠNH

Hoa hậu Khánh Vân lọt vào Top 21 Miss Universe 2020

VHO- Với màn thể hiện xuất sắc, Hoa hậu Khánh Vân đã lọt vào Top 21 Miss Universe – Hoa hậu Hoàn vũ Thế giới 2020.

Sáng 17.5 (theo giờ Việt Nam), đêm chung kết Miss Universe – Hoa hậu Hoàn vũ Thế giới lần thứ 69 đã diễn ra tại Forida (Mỹ). Đại diện Việt Nam là Hoa hậu Khánh Vân đã cùng đại diện 73 quốc gia cùng tranh tài tại cuộc thi nhan sắc lớn nhất hành tinh này.

Mở đầu đêm video phần đồng diễn của 73 thí sinh. Trong phần giới thiệu bản thân, Hoa hậu Khánh Vân thể hiện đầy tự tin bên cạnh các đại diện sáng giá khác của các nước như Thái Lan, Ấn Độ,…

Sau đó, Top 21 đã được gọi tên, bao gồm Colombia, Peru, Úc, Pháp, Jamaica, Mexico, Domanica, Mỹ, Indonesia, Ấn Độ, Peuto Rico, Argentina, Curacao, Phillipines, Brazil, Anh, Nicaragua, Thái Lan, Costarica và Việt Nam.

Hoa hậu Khánh Vân được gọi tên vào Top 21 nhờ lượng bình chọn cao của khán giả.

Vân sẽ cùng 20 người đẹp khác sẽ tiếp tục vào phần thi áo tắm.

Trước đó, phần thi trang phục dân tộc của Hoa hậu Khánh Vân đã được Hoa hậu Hoàn vũ Thế giới 2018 Catriona Gray lựa chọn là 1 trong 6 bộ trang phục dân tộc đẹp nhất.

Hoa hậu Khánh Vân gây ấn tượng với “Kén Em“. Ảnh: NVCC.
Hoa hậu Khánh Vân gây ấn tượng với “Kén Em“. Ảnh: NVCC

Đại diện Việt Nam đã có hành trình xuất sắc tại Miss Universe năm nay với việc liên tục nằm trong Top bảng xếp hạng uy tín của chuyên trang sắc đẹp hàng đầu Missosology.

LAODONG.VN