Khai mạc Năm Du lịch Quốc gia 2019 và Festival Biển Nha Trang – Khánh Hòa

VHO – Tối 11.5, tại TP.Nha Trang, Bộ VHTTDL phối hợp UBND tỉnh Khánh Hòa tổ chức Lễ khai mạc Năm Du lịch Quốc gia 2019 và Festival Biển Nha Trang – Khánh Hòa với chủ đề “Sắc màu của biển”.

Dự Lễ khai mạc có Phó Thủ tướng Chính phủ Vũ Đức Đam; Thứ trưởng Bộ VHTTDL Lê Quang Tùng; lãnh đạo tỉnh Khánh Hòa; lãnh đạo ban, bộ, ngành trung ương cùng đông đảo người dân và du khách.

Phát biểu tại Lễ khai mạc Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam khẳng định: “Du lịch đã giúp nhiều hộ dân ở vùng sâu, vùng xa tăng thu nhập, thoát nghèo; góp phần bảo tồn, phát huy di sản, tăng cường giao lưu văn hóa giữa các vùng miền, quốc gia, dân tộc”.

Phó Thủ tướng Chính phủ Vũ Đức Đam phát biểu tại Lễ khai mạc
Biểu diễn nghệ thuật Bài Chòi tại lễ khai mạc

Theo Phó Thủ tướng, ở nhiều địa phương, du lịch đã thực sự trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, không chỉ nhận được sự quan tâm chỉ đạo quyết liệt của chính quyền, thu hút nhiều nhà đầu tư mà còn được cộng đồng dân cư tích cực tham gia, chung tay phát triển du lịch với nhiều mô hình, cách làm sáng tạo, thiết thực góp phần làm thay đổi diện mạo đô thị, nông thôn và hình thành thói quen ứng xử văn minh, lịch sự.

Đặc biệt, cộng đồng doanh nghiệp làm du lịch có bước phát triển mạnh cả về số lượng và chất lượng. Nhiều sản phẩm du lịch đặc sắc, chất lượng cao được du khách đánh giá rất hài lòng. Nhiều dự án đầu tư, cơ sở dịch vụ du lịch quy mô lớn, đẳng cấp quốc tế được khởi công, được đưa vào sử dụng. Nhiều thương hiệu tạo dựng, củng cố uy tín không chỉ trong nước mà cả trên bình diện quốc tế…

Tái hiện ngư dân cùng bộ đội Hải quân khai thác và bảo vệ biển đảo

“Những năm gần đây, du lịch có bước phát triển khá dài, nhưng dư địa phát triển vẫn còn nhiều. Nhìn ra khu vực và xa hơn là thế giới, chúng ta thấy vẫn phải tiếp tục nỗ lực cao hơn nữa. Chúng ta cùng mong và tin rằng lễ khai mạc Năm Du lịch Quốc gia 2019 được chọn tổ chức tại TP. Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa sẽ đem đến một nguồn động viên, nguồn năng lượng mới để du lịch Khánh hòa, du lịch khu vực duyên hải Trung bộ, du lịch cả nước tiếp tục có bước phát triển mạnh mẽ hơn”, Phó Thủ tướng nhấn mạnh.

Năm Du lịch Quốc gia 2019 do tỉnh Khánh Hòa đăng cai với gần 100 hoạt động, sự kiện văn hóa, thể thao và du lịch được diễn ra xuyên suốt cả năm 2019 do Khánh Hòa và các bộ, ngành, địa phương tổ chức trên phạm vi toàn tỉnh. Festival Biển Nha Trang – Khánh Hòa là điểm nhấn trong Năm Du lịch Quốc gia 2019, với gần 60 hoạt động được bắt đầu từ ngày 26-4 đến ngày 14-5, trong đó tập trung nhất là vào các ngày 11 đến 14-5.

Dưới đây là một số hình ảnh tại Lễ khai mạc:

Trong lễ khai mạc, các đại biểu và đông đảo người dân, du khách được thưởng thức chương trình biểu diễn nghệ thuật độc đáo với 2 phần: Khánh Hòa – Tinh hoa hội tụ và Nha Trang – Sắc màu của biển

XUÂN HƯỚNG, PHAN HIẾU – Báo Điện tử Văn hóa

Vẻ đẹp nuột nà của vũ nữ thoát y quyến rũ nhất thế giới Dita Von Teese

Dita Von Teese là biểu tượng cổ điển trong thời hiện đại. Hãy cùng khám phá những bí kíp làm đẹp của “nữ hoàng thoát y” gợi tình nhất thế giới.

Dita Von Teese vốn nổi tiếng với làn da trắng muốt như thiên nga. Đây chính là biểu tượng, là thứ khiến cô tự hào nhất.
Dita Von Teese vốn nổi tiếng với làn da trắng muốt như thiên nga. Đây chính là biểu tượng, là thứ khiến cô tự hào nhất.
Mỗi sáng, Dita sẽ uống một ly nước lọc với chanh, rửa mặt thật sạch, dưỡng ẩm cho da và thoa kem chống nắng một cách thật hào phóng.
Mỗi sáng, Dita sẽ uống một ly nước lọc với chanh, rửa mặt thật sạch, dưỡng ẩm cho da và thoa kem chống nắng một cách thật hào phóng.
Cô luôn ăn uống lành mạnh và nói không với thuốc lá - nguyên nhân chính khiến da sạm màu.
Cô luôn ăn uống lành mạnh và nói không với thuốc lá – nguyên nhân chính khiến da sạm màu.
Son đỏ là vũ khí tối thượng của nàng kiều nữ. Tình yêu với Dita Von Teese với son đỏ có lẽ sẽ không bao giờ chấm dứt. Dita yêu son lì vì chúng giữ màu lâu và tạo hiệu ứng mịn như nhung
Son đỏ là vũ khí tối thượng của nàng kiều nữ. Tình yêu với Dita Von Teese với son đỏ có lẽ sẽ không bao giờ chấm dứt. Dita yêu son lì vì chúng giữ màu lâu và tạo hiệu ứng mịn như nhung
Vòng eo con kiến, phẳng lì của người đẹp U40 luôn khiến mọi cô gái phải khao khát và làm cánh mày râu không nguôi xao xuyến.
Vòng eo con kiến, phẳng lì của người đẹp U40 luôn khiến mọi cô gái phải khao khát và làm cánh mày râu không nguôi xao xuyến.
Bên cạnh việc mặc corset bó eo thường xuyên, Dita rất coi trọng việc tập thể dục và ăn uống lành mạnh
Bên cạnh việc mặc corset bó eo thường xuyên, Dita rất coi trọng việc tập thể dục và ăn uống lành mạnh
Trong mọi bữa ăn, cô luôn ăn đủ chất và các loại thực phẩm không lành mạnh chứa nhiều tinh bột trắng sẽ bị loại ngay khỏi danh sách.
Trong mọi bữa ăn, cô luôn ăn đủ chất và các loại thực phẩm không lành mạnh chứa nhiều tinh bột trắng sẽ bị loại ngay khỏi danh sách.
Để giữ thân hình đồng hồ cát đến tận tuổi này, cô đào nóng bỏng luôn rất nghiêm khắc với bản thân trong việc ăn uống, vì cô tin rằng, thực phẩm lành mạnh sẽ tốt cho làn da và vóc dáng.
Để giữ thân hình đồng hồ cát đến tận tuổi này, cô đào nóng bỏng luôn rất nghiêm khắc với bản thân trong việc ăn uống, vì cô tin rằng, thực phẩm lành mạnh sẽ tốt cho làn da và vóc dáng.
Dita Von Teese quan niệm, người phụ nữ sexy là người biết chấp nhận và yêu quý chính cơ thể mình. Hãy tin rằng mình quyến rũ, làm đẹp vì chính mình chứ không phải để chạy theo tiêu chuẩn của người khác.
Dita Von Teese quan niệm, người phụ nữ sexy là người biết chấp nhận và yêu quý chính cơ thể mình. Hãy tin rằng mình quyến rũ, làm đẹp vì chính mình chứ không phải để chạy theo tiêu chuẩn của người khác.
Theo cô, luôn có cách để mọi cô gái trông quyến rũ hơn: dưỡng da kĩ càng, tìm một phong cách makeup phù hợp, lựa chọn những trang phục tôn dáng... lúc đó, bạn sẽ thực sự quyến rũ.
Theo cô, luôn có cách để mọi cô gái trông quyến rũ hơn: dưỡng da kĩ càng, tìm một phong cách makeup phù hợp, lựa chọn những trang phục tôn dáng… lúc đó, bạn sẽ thực sự quyến rũ.

ve-dep-nuot-na-cua-vu-nu-thoat-y-quyen-ru-nhat-the-gioi-dita-von-teese-11

Hương Tràm diễn show cuối cùng trước khi tạm dừng sự nghiệp

 Ngày 11/5, Hương Tràm sẽ tổ chức đêm nhạc cuối cùng tại Hà Nội trước khi tạm dừng sự nghiệp để đi du học. Tại show diễn, cô sẽ hát live ca khúc ‘Ra là em đâu quá mong manh” vừa phát hành ngày 7/5. 

Show diễn của Hương Tràm nằm trong chuỗi sự kiện âm nhạc SiTheShow từng tổ chức đêm nhạc riêng của Hà Anh Tuấn, Lệ Quyên mới đây. Minishow dành riêng cho Hương Tràm diễn ra sau vài ngày cô tuyên bố tạm dừng sự nghiệp ca hát để tập trung cho các kế hoạch cá nhân. 

Đây được coi như món quà đặc biệt mà nữ ca sĩ gửi tới khán giả thủ đô, những người đã theo sát, ủng hộ cô suốt 7 năm qua. Tại sân khấu, Hương Tràm sẽ lần đầu hát live ca khúc “Ra là em đâu quá mong manh” vừa ra mắt ngày 7/5.

Giọng ca 'Em gái mưa' chọn SiTheShow là sân khấu cuối cùng trước khi tạm dừng sự nghiệp.
Giọng ca ‘Em gái mưa’ chọn SiTheShow là sân khấu cuối cùng trước khi tạm dừng sự nghiệp.

Trước đó, việc Hương Tràm đưa ra quyết định dừng sự nghiệp đi du học tạo nên một cú sốc lớn với nhiều khán giả hâm mộ. Để đưa ra được quyết định tạm dừng sự nghiệp, nữ ca sĩ đã mất 2 năm suy nghĩ và chuẩn bị mọi thứ trước khi tuyên bố chính thức.

“Tình cảm yêu mến của người hâm mộ cũng là điều khiến tôi băn khoăn, rất khó để nói ra. Thân con gái một mình sang Mỹ, khi tôi nói ra gia đình cũng rất sốc, không muốn tôi đi

Nhưng khi đã chứng kiến và hiểu tôi từng đối diện với những vấn đề tâm lý nặng nề thế nào suốt thời gian qua, thay vì sốc chính mẹ đã cầm tay và nói rằng tôi phải đi, phải nghỉ ngơi nếu muốn cống hiến dài hơi hơn cho khán giả. Nên tôi nghĩ thời điểm hiện tại là rất hợp lý rồi”, Hương Tràm chia sẻ. 

Nhiều năm qua, ít ai biết rằng Hương Tràm đã phải uống rất nhiều thuốc an thần. Có những chuyến lưu diễn, cô phải uống 1 lúc tới 5 viên. Áp lực công việc, đi hát cũng khiến Hương Tràm bị bào mòn về giọng hát, thậm chí cổ họng “không còn được như thời gian thi The Voice”, dây thanh đới bị xước, không dày dặn như lúc mới bắt đầu sự nghiệp.

“Tôi phải tạm ngưng thôi, phải nghỉ ngơi trau dồi giọng hát, tự thương lấy bản thân mình nếu còn muốn trân trọng khán giả”, Hương Tràm nói.

Trước đó, xuất hiện trên sân khấu Giọng hát Việt 2012 khi mới chỉ 17 tuổi, Hương Tràm đã tỏ rõ là một nữ trung độc đáo, khác biệt với hầu hết các giọng nữ tại mùa thi năm đó. Hàng loạt những ca khúc hit như Em gái mưa, Ngốc, Duyên mình lỡ… gắn liền với tên tuổi của nữ ca sĩ đã được khán giả đón nhận và yêu mến. 

Mai Linh – Báo Điện tử Vietnamnet

Ngất ngây với cung đường Măng Đen

VHO- Quốc lộ 24 uốn lượn theo triền núi từ Kon Tum về Quảng Ngãi, Quảng Nam như đắm chìm trong cõi mộng vào buổi sáng tinh sương và trầm luân khi ráng chiều khuất núi. Đối với các phượt thủ và người thích du ngoạn, chỉ một lần vượt cung đường này, bạn sẽ nhớ hoài, nhớ mãi.

Hai du khách làm dáng chụp ảnh trên con đường thông vắng vẻ tuyệt đẹp

Tôi quyết định lấy điểm xuất phát từ ngã ba Thạch Trụ huyện Mộ Đức. Thời tiết đang rất thuận lợi, ít mưa, nắng nhẹ, vì vậy không có gì thú vị bằng đi xe máy bon bon dưới tán rừng, đường tuyệt nhiên vắng bóng xe qua lại. Điểm giữa của cung đường dài gần 200 km là địa danh Măng Đen nằm ở độ cao 1.200 mét so với mực nước biển. Hơn 100 năm trước, người Pháp đã chọn Măng Đen như một Đà Lạt thứ 2 để công chức và binh lính nghỉ dưỡng, chạy trốn cái nóng được họ diễn tả là thứ khủng khiếp ở xứ An Nam.

Sáng sớm tinh mơ, sương và giá lạnh rít bên tai khi xe băng băng đi từ ngã ba Thạch Trụ. Lúc 8 giờ sáng, chân đèo Vi ô lắc đã hiện ra trước đầu xe. Quán ăn cuối cùng dưới chân dốc bán món thịt trâu và lòng đắng. Chị chủ quán nói năng có vẻ bình dân và diễn tả, thứ lá đắng này được hái từ núi cao giống lá răm ray ở Tây Giang tỉnh Quảng Nam. Khi hái lá đắng phải đi bộ khoảng 10 km và trèo lên vách núi, gần các mạch nước. Loại lá này khi nấu với lòng và thịt trâu sẽ tạo ra hương vị thơm, hơi đắng, hậu ngọt. Nhiều người ít ăn nội tạng động vật nhưng rồi khi đến vùng rừng rú này thì tự dưng sở thích ẩm thực giống với dân bản địa.

Trước đây, nhiều người đứng dưới chân đèo nhìn lên ngọn núi cao 1.300 mét phủ đầy mây trắng, lòng ước ao có ngày được đi xuyên Kon Tum – Quảng Ngãi. Giờ đường đèo đã thông, tại sao không thử một chuyến, khi sức vóc vẫn còn tráng kiện và tạo ra chất men say về thú khám phá, trút bỏ sau lưng những bụi bặm của cuộc đời bon chen. Đèo Vi ô lắc là bức tường ngăn đôi thời tiết ở đông và tây Trường Sơn. Vì vậy, nhiều khi phía Quảng Ngãi nắng vàng, bên Kon Tum mây trắng.

phuot-mang-den-5Bon bon trên đèo Vi ô lắc, nhờ có công nghệ vệ tinh thì mọi người mới nhận ra được rằng, mình đang đi trên con đường có hình chữ M khổng lồ. Thôn Tà Ê được xem như giao điểm chia cắt 2 tỉnh nằm cuối chân chữ M đầy kỳ thú. Không khí mát rượi làm lồng ngực căng tràn khí trời, vì bên cạnh chữ M kia là cánh rừng xanh thẳm thuộc khu bảo tồn thiên nhiên Kon Chư Răng được cắt đôi 2 nửa thuộc về 2 tỉnh Quảng Ngãi và Kon Tum. Vài trạm kiểm soát ngăn vận chuyển gỗ và động vật quý hiếm của Kiểm lâm nằm ngay dốc đèo đã mang lại cảm giác rừng đang rất gần và con đường phía trước còn đầy kỳ thú.

Đi được khoảng 20 km, rừng hiện ra mỗi lúc một dày. Thoang thoảng bóng dáng của Đà Lạt là những rặng thông già nằm cheo leo trên vách núi, có lúc phủ tán dày đặc bên lối đi, đưa khách bộ hành vào một thính phòng thiên nhiên hoang dã. Chiếc xe máy dường như “khản tiếng” vì phải liên tục giảm tốc độ và bóp còi khi xe đi qua những góc cua không thể quan sát con đường trước mặt. Hiếm hoi lắm mới gặp một chiếc xe ô tô để bảng chở khách đi Kon Tum, Gia Lai, Đắk Lắk, Đà Nẵng, Sài Gòn.

Một điểm homestay nằm trên đường quốc lộ 24 gần Măng Đen

Những địa danh xóm làng đìu hiu hiện ra bên đường với chút buồn tẻ – Vi K’lung, Vi Chong, xã Hiếu. Có lẽ xã Hiếu với những cụm nhà thưa thớt nhưng so ra lại là điểm dừng chân “sầm uất” nhất trên tuyến đường hành trình. Cô chủ quán lập một chòi nhỏ để bán buôn lặt vặt và trở thành “cây xăng” cho xe qua đường. Cô gái xinh đẹp với ánh mắt hơi hoang dã chào mời khách dừng chân, ghé tệ quán uống trà và cho biết, “mọi người đã quen rồi, đi qua tự hỏi xăng thì mới bán”.

Qua khỏi xã Hiếu là chạm vào ngã tư đường Đông Trường Sơn. Tuyến đường này chưa rõ có thông được toàn tuyến, nhưng trên bản đồ chỉ dẫn thông về huyện Bình Sơn tỉnh Quảng Ngãi và chạm với cao tốc Đà Nẵng – Quảng Ngãi. Khi qua khỏi xã Hiếu, những con đường cùi chỏ hiện ra càng nhiều. Cảm giác cô độc và bí hiểm bủa vây khi đi qua lưng núi không một bóng người và nhìn xuống chân bên đường là khóm nhà nhỏ, bóng người cheo leo với gùi nặng thấp thoáng dưới bóng mây trôi.

Một ngã ba hiện ra dưới rừng thông và được cắm bảng đường 676 dẫn về Quảng Nam. Con đường này nằm song song với sông Đắk Bla, hướng về khu núi Ngọc Linh và trên bản đồ chỉ dẫn, đường kết thúc khi vừa tới điểm giáp ranh giữa Kon Tum với Quảng Nam. Những cung đường kết thúc sớm đã biến núi rừng nơi đây càng trở nên vắng vẻ.

Đi thêm 20 km, con đường dày đặc rừng thông hiện ra phía trước. Không khí mát lạnh báo hiệu đang ở độ cao trên 1.000 mét. Cuối cùng, một thị trấn trong mơ hiện ra với bảng chỉ dẫn đường vào khu du lịch Măng Đen. Đây là địa danh rất hấp dẫn nhưng lại xa lạ với nhiều người. Ở Quảng Ngãi, chỉ người dân ở các địa phương nằm cách đèo Vi ô lắc vài chục km thì mới đi về hướng Măng Đen. Còn ở các địa phương nằm về phía đông thì Măng Đen là cái tên xa lạ.

Măng Đen cách TP Kon Tum 50 km, cách Quảng Ngãi 137 km. Người M’Nông từng gọi nơi này là T’măng Deeng với hàm nghĩa là vùng đất rộng lớn và bằng phẳng. Khi vào giữa Măng Đen, không khí se lạnh và nhiệt độ vào mùa này luôn ở ngưỡng 18 – 27 độ C. Khung cảnh đẹp tuyệt trần của thị trấn yên bình này là hồ Đắk Ke soi bóng liễu rủ, hồ Toong Đam, nhà thờ Đức Mẹ, sân bay, đồi sim, hoa nở rực rỡ trước những ngôi nhà ẩn mình dưới rừng thông reo…

Trong quá khứ, Măng Đen rất nổi tiếng và luôn in dấu chân của nhiều người Pháp. Nhưng 50 năm sau, những dãy biệt thự ẩn hiện trong rừng thông đầy rong rêu, thỉnh thoảng có vài chiếc xe chở khách đến hồ Đắc Ke đã nói lên một điều – nàng công chúa Măng Đen xinh đẹp vẫn đang chìm trong giấc ngủ.

Lê Văn Chương – Báo Điện tử Văn hóa

65 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ – Mốc vàng chói lọi

 Nhà xuất bản Thông tin và Truyền thông (Bộ Thông tin và Truyền thông) vừa xuất bản bộ sách “65 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ – Mốc vàng chói lọi”.

Chiến thắng Điện Biên Phủ “lừng lẫy năm châu, chấn động địa cầu” ngày 7/5/1954 đã đi vào lịch sử của dân tộc Việt Nam và thế giới. Chiến thắng này đã trở thành một biểu tượng của chủ nghĩa anh hùng cách mạng, của tinh thần yêu nước, truyền thống đấu tranh kiên cường, bất khuất của toàn Đảng, toàn quân và toàn dân ta vì độc lập, tự do.

Đây không chỉ là thắng lợi vĩ đại của nhân dân Việt Nam mà còn là thắng lợi chung của tất cả các dân tộc bị áp bức trên thế giới; đánh dấu một mốc vàng chói lọi trong lịch sử, ghi dấu sự xuống dốc và tan rã của chủ nghĩa thực dân. 

Hướng tới kỷ niệm 65 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ (7/5/1954 – 7/5/2019), trong suốt hơn một năm qua, Nhà xuất bản Thông tin và Truyền thông đã phối hợp với những nhân chứng lịch sử cùng các tổ chức, các chuyên gia và các nhà nghiên cứu lịch sử tổ chức bản thảo, xuất bản bộ sách “65 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ – Mốc vàng chói lọi”.

Bộ sách gồm 7 đầu sách: Kể chuyện Điện Biên Phủ (1953 – 1954);  Đường tới Điện Biên Phủ; Điện Biên Phủ – Điểm hẹn lịch sử;  Điện Biên Phủ – Những trận đánh đi vào lịch sử; Điện Biên Phủ – Mốc vàng thời đại; Nếm trải Điện Biên; Điện Biên Phủ (13/3 – 07/5/1954).

Trong đó, cuốn sách Điện Biên Phủ (13/3 – 07/5/1954) của Tiến sĩ Sử học, cựu sĩ quan quân đội Pháp Ivan Cadeau đã được xuất bản và phát hành tại Việt Nam đúng dịp kỷ niệm 65 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ với sự phối hợp của Cục Văn thư và Lưu trữ nhà nước trong việc mua bản quyền và dịch cuốn sách sang tiếng Việt.

Bộ sách là kho tư liệu quý giá, đồ sộ, giúp độc giả có được những góc nhìn khách quan, thời sự về 56 ngày đêm “khoét núi, ngủ hầm, mưa dầm, cơm vắt” trong mưa bom bão đạn của bộ đội Việt Nam; cùng với đó là những hồi ức, cảm nhận và những câu chuyện thấm đẫm chất bi hùng của mỗi tác giả.

Qua ký ức của những nhân chứng sống một thời, thế hệ hôm nay sẽ phần nào hình dung được những gian khổ, hy sinh to lớn của quân và dân ta trong công cuộc đấu tranh vì độc lập, tự do của dân tộc.

Tình Lê – Báo Điện tử Vietnamnet

Chả rươi – món ăn không thể bỏ qua khi đến du lịch Hà Nội

VHO- Người Hà Nội thường làm chả rươi với các nguyên liệu gồm thịt băm nhỏ, vài miếng vỏ quýt thái nhỏ trộn, thì là, hành hoa cắt nhỏ rồi trộn lẫn với 1-2 quả trứng, một ít hạt tiêu, nước mắm và ớt tươi.

Hãng thông tấn AFP của Pháp cũng đã có bài viết giới thiệu món chả rươi trở thành món ăn mà du khách không thể không thưởng thức khi đến du lịch Hà Nội.

Ở Việt Nam, có một một loài sinh vật biển có giá trị dinh dưỡng cao đó là loài rươi. Vào thời gian khoảng tháng Chín, tháng 10 hằng năm, người dân khu vực ven biển phía Bắc Việt Nam lại rủ nhau đi thu hoạch rươi để chế biến thành những món ăn ngon miệng và độc đáo.

Nhìn bên ngoài, rươi có hình dáng giống con giun nhưng lại có thêm nhiều tơ và chân hơn nên nhìn bằng mắt sẽ hơi sợ. Chính vì vậy rươi là một món ăn mà nhiều người chỉ ăn được, chứ không tự tay chế biến được.

Từ rươi, người ta chế biến được khá nhiều món như chả rươi, mắm rươi, kho, hấp, xào với củ niễng… Tuy nhiên, món ăn được người Hà Nội ưa chuộng nhất vẫn là chả rươi.

Người Hà Nội thường làm chả rươi với các nguyên liệu gồm thịt băm nhỏ, vài miếng vỏ quýt thái nhỏ trộn, thì là, hành hoa cắt nhỏ rồi trộn lẫn với 1-2 quả trứng, một ít hạt tiêu, nước mắm và vài lát ớt tươi. Sau đó cho lên chảo rán với lửa liu riu, đến lúc vàng đều hai mặt thì vớt ra ăn.

Chả rươi thường ăn nóng. Khi ăn kèm theo nước chấm chua ngọt, kèm theo rau thơm và bún. Trông có vẻ đơn giản nhưng lại là món ăn rất hấp dẫn với nhiều người.

Ở Hà Nội, người ta hay rủ nhau ra quán chả rươi ở Ô Quan Chưởng, bởi đây là quán ăn nổi tiếng bao đời nay ở Hà Nội với giá mua 15.000 đồng/miếng. Không thì nhiều người trẻ lại kéo nhau ra quán chả rươi trên phố Nam Ngư được nhiều thực khách chấm điểm năm sao trên các diễn đàn ẩm thực.

Ngoài ra còn có thể rủ nhau ra quán chả rươi cuối phố Lò Đúc hay phố Hòe Nhai, Đường Thành để thưởng thức món chả rươi với giá từ 20.000-50.000 đồng.

4 đặc sản làm từ vỏ ngon mê mẩn của Việt Nam

Cùi, vỏ… những bộ phận này tưởng là không ăn được nhưng hóa ra chỉ có mình không biết cách ăn thế nào thôi chứ đối với dân “ăn cả thế giới” thì không gì là không thể!

Người Việt Nam có tính cần kiệm nổi tiếng, điều này ai cũng biết. Cứ lấy ví dụ là cây dừa, cái cây mà được người ta xài triệt để nhất từ xưa đến giờ. 

Từ nước đến cơm dừa ăn được thì không nói làm gì, lá đưa đem đi gói bánh cũng thôi, vỏ dừa còn có thể làm nồi giữ nhiệt cho ấm trà, làm củi… thân cây dừa dùng để xây nhà, lắp bờ ruộng… 

Nói ra thì không có bộ phận nào mà mình không xài cả. Tuy nhiên những công dụng ngoài luồng thì không nói làm gì, có những bộ phận hoa quả tưởng chừng phải bỏ đi, nhưng vẫn được chế biến ăn ngon lành đấy. 

Có thể bạn sẽ thấy vài món trong list sau rất quen thuộc, nhưng vậy mới thấy được sự tài tình của ông bà ta khi tìm ra các cách để tiết kiệm đồng thời làm ra những món ăn ngon cho thời nay. 

Phải xem qua mới thấy các món làm từ vỏ, cùi, hạt… trái cây thực sự rất hấp dẫn đấy.

Vỏ bưởi

4-dac-san-lam-tu-vo-ngon-me-man-cua-viet-nam-1

Đấy chính là vỏ bưởi. Vỏ bưởi vừa có thể làm mứt, vừa có thể làm chè (lấy phần cùi). Vỏ bưởi thì chắc không ai xa lạ nữa. Nếu đã từng nếm qua chè bưởi thì sẽ biết những miếng nhân giòn giòn mà thơm thơm, có vị đắng thanh nhẹ hòa quyện với vị ngọt. 

Ngày xưa khi ăn bưởi còn lại vỏ, bà mình chưa bao giờ cho đem vứt cả, mà cẩn thận thu thập lại, đem ngâm nước muối khử cay làm mứt Tết. 

Mứt bưởi sên đường là một trong những món mứt ngon nhất đấy, có vị chua chua ngọt ngọt ăn mãi không ngán.

Chè bưởi cũng là một món làm từ vỏ bưởi nổi tiếng.

Vỏ cam

Mứt cam làm từ vỏ cam vừa dẻo vừa thơm.
Mứt cam làm từ vỏ cam vừa dẻo vừa thơm.

Vỏ cam cũng như vỏ bưởi, có nhiều công dụng lắm. Vỏ cam có thể đem làm mứt cam, cũng có thể đem phơi, hoặc bào nhỏ để ướp với tí thịt cũng khiến món ăn thơm ngon hơn gấp bội đấy. Vỏ cam khô có thể pha nước uống giải nhiệt, trị khó tiêu các kiểu đấy.


Cùi dưa hấu

4-dac-san-lam-tu-vo-ngon-me-man-cua-viet-nam-3

Có nơi người ta còn bào mỏng, trộn với thịt bằng và tôm nõn làm nhân các loại bánh bao, há cảo… Cùi dưa hấu là một món cực kì “đa zi năng” khi mà chỉ với phần giữa vỏ và thịt này, có thể tạo ra vô số món như nộm, món xào, ngâm chua làm dưa… 

Để làm cùi dưa hấu thì trước hết phải ăn sạch phần thịt đỏ (hiển nhiên), sau đó bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài, còn lại phần trắng ở giữa. Phần này tùy theo các món mà được chế biến khác nhau đấy.

Vỏ thanh trà

4-dac-san-lam-tu-vo-ngon-me-man-cua-viet-nam-4

Quả này nếu phải so sánh thì chắc cũng giống với các loại trái cây chua chua ngọt ngọt mà chị em hay dùng để ăn vặt như cóc, ổi. Quả thanh trà thì chắc hiếm ai biết, nhưng là một loại quả khá phổ biến ở các tỉnh miền Tây như Vĩnh Long, An Giang… 

Tuy nhiên nó có họ đào, ăn khá giòn, thường người miền Tây sẽ rửa sạch và chấm với muối. Thanh trà có thể làm mứt, và vỏ thanh trà cũng thế. 

Mứt vỏ thanh trà làm tương tự như mứt bưởi là ngâm muối khử đắng và ngào với đường ở nhiệt độ cao.

Ngoài ra, quả thanh trà cũng là một đặc sản có tiếng xứ Huế. Người dân xứ này rất hay uống trà với mứt vỏ thanh trà đấy.

Đằng sau bức ảnh đoạt giải Ảnh báo chí thế giới

VHO- Bức ảnh đầy ám ảnh “Em bé khóc trên biên giới” của nhiếp ảnh gia, nhà báo John Moore đã đoạt giải Ảnh báo chí thế giới 2019. 

279141234---cau-chuyen...Được các Hội đồng chấm giải Hà Lan đánh giá cao ngay từ những vòng đầu tiên, bức ảnh của John Moore, nhiếp ảnh gia kỳ cựu của Getty Images, người từng đoạt giải Pulitzer ghi lại cảnh một bé gái tị nạn 2 tuổi người Jamaica đang khóc thét vì sợ hãi, khi mẹ em bị cảnh sát bắt giữ tại biên giới Mỹ – Mexico vì vượt biên trái phép đã gây chấn động mạnh trong cả giới chuyên môn cũng như dư luận bởi sự trần trụi và ám ảnh, đặc biệt là khi chính sách biên giới “không khoan nhượng” của chính quyền Tổng thống Mỹ Donald Trump đẩy nhiều gia đình và trẻ em vào cảnh ly tán.

Sự khủng hoảng nhập cư

Đối với John Moore, chủ nhân của bức ảnh “Em bé khóc trên biên giới” là một tác phẩm nhằm khắc họa một bức tranh lớn hơn về cuộc khủng hoảng nhập cư tại Mỹ đang có chiều hướng trở nên phức tạp ở trong những năm trở lại đây. Kể từ năm 2008, dưới thời của cựu Tổng thống Mỹ George W. Bush, John Moore đã cống hiến gần như cả sự nghiệp của mình chụp lại các hình ảnh phản ánh cuộc khủng hoảng nhập cư tại nước này. Di chuyển liên tục giữa nhiều quốc gia từ Mexico đến Trung Quốc và Mỹ, ghi lại hình ảnh về các nhà tù nhập cư, các hoạt động trục xuất, đột kích cũng như quá trình nhập tịch của cộng đồng những người tị nạn trên khắp lãnh thổ Hoa Kỳ. “Trong suốt những năm vừa qua, mục tiêu duy nhất của tôi chính là phản ánh các vấn đề về nhập cư và tình hình an ninh biên giới”, The New York Times trích lời của phóng viên ảnh kỳ cựu. “Thông thường, những điều này được đưa ra thảo luận dưới dạng báo cáo thống kê, đa phần là khá khô khan. Tôi luôn cố gắng đưa gương mặt của những con người thực tế vào chủ đề này. Chính vì vậy, việc ghi lại hình ảnh bé gái trên biên giới là một phần trong nỗ lực của tôi”.

Trong bức ảnh, bé gái người Jamaica đã đi thuyền cùng mẹ của mình và những người tị nạn khác vượt địa phận Rio Grande vào biên giới Mỹ và bị lực lượng biên phòng Mỹ tại tiểu bang Texas chặn lại. Theo lời của John Moore, người mẹ đã được yêu cầu đặt bé gái xuống trong quá trình khám xét. Cô bé 2 tuổi ngay lập tức bật khóc một cách vô vọng với ánh mắt hướng về mẹ. Bé gái và mẹ sau đó đã được đưa lên chiếc xe tải hướng thẳng đến một trung tâm cùng nhóm người nhập cư trái phép khác.

Hệ quả của chính sách biên giới “không khoan nhượng”

Cơ quan Hải quan và Biên phòng Mỹ cũng đã xác nhận, Yanela Sanchez – bé gái trong bức ảnh và mẹ của em hiện vẫn chưa bị ly tán. Tuy nhiên, sau khi được công bố rộng rãi trên các nền tảng truyền thông đại chúng, bức ảnh đã tạo nên một làn sóng phản ứng và tranh cãi gay gắt xoay quanh chính sách biên giới “không khoan nhượng” đối với người nhập cư của Tổng thống Mỹ Donald Trump. Sau khi được công bố, chính sách này đã khiến nhiều trẻ em bị ly tán khỏi cha mẹ hoặc người giám hộ của mình sau khi vượt biên từ Mexico sang Mỹ. Chính vì sức ảnh hưởng của dư luận, vào tháng 6 năm ngoái, Nhà Trắng đã ký một

 sắc lệnh, theo đó trẻ em sẽ được ở bên cha mẹ và người giám hộ của mình, dù các hành động cứng rắn chống người nhập cư trái phép vẫn được thi hành. Theo CNN, đây được coi là “một động thái vội vàng nhằm xoa dịu dư luận, tránh dẫn đến một cuộc khủng hoảng chính trị gây ra nhiều hệ lụy liên quan, đặc biệt là khi có tới 2.300 trẻ em đã bị ly tán khỏi cha mẹ và người giám hộ của mình”.

Trả lời phỏng vấn của tờ Business Insider, John Moore cho biết, anh đã trải qua một cú sốc tâm lý lớn khi tiến hành chụp bức ảnh “Em bé khóc trên biên giới”. “Hầu hết các gia đình tị nạn đều sợ hãi”, Moore trả lời phỏng vấn của tờ Foto vào tháng 6 năm ngoái. “Tôi nghĩ rằng chưa ai trong số họ từng làm điều gì đó tương tự trước đây. Trốn khỏi quê hương của mình cùng con cái, di chuyển hàng ngàn cây số trong điều kiện nguy hiểm để xin tị nạn tại Mỹ. Nhiều người vẫn tiếp tục di chuyển dù đêm đã khuya hay điều kiện thời tiết xấu”. Moore cũng cho biết, nhiều sĩ quan trong lực lượng biên phòng đã cố ý xử lý nhẹ tay đối với những người tị nạn vì lòng trắc ẩn, tuy nhiên họ vẫn cho rằng Mỹ không có trách nhiệm phải trở thành nơi cư trú cho một lượng lớn dân cư Mexico.

Trong cùng thời điểm, nhiếp ảnh gia John Moore cũng chụp một tấm ảnh khác với nhân vật em bé Yanela Sanchez 2 tuổi. Bức ảnh này sau đó đã được sử dụng làm ảnh bìa của Tạp chí Times, số ra ngày 2.7.2018. Vấn đề khủng hoảng nhập cư và anh ninh biên giới cũng được nhiều nhiếp ảnh gia và phóng viên khác lựa chọn tại khuôn khổ giải Ảnh báo chí thế giới trong năm nay. Pieter Ten Hoopen, một nhiếp ảnh gia là thành viên của Agence Vu, đã tiến hành chùm ảnh phóng sự khai thác đề tài về một đoàn người di cư từ Trung Mỹ đến biên giới Hoa Kỳ. Câu chuyện đã đoạt giải nhất trong hạng mục Tin nhanh. Trong khi đó, Lorenzo Tugnoli, nhiếp ảnh gia cho tờ Washington Post đã lựa chọn cuộc khủng hoảng Yemen cho câu chuyện của mình. Đây đều là các tác phẩm được đánh giá cao tại giải thưởng năm nay. 

 Giải thưởng Ảnh báo chí thế giới 2019 có tất cả 78.801 bức ảnh từ 4.738 cá nhân. Trong các năm trước đó đã có các tranh cãi về số lượng nhiếp ảnh gia nữ tham gia và tỷ lệ đoạt giải. Nhiều người đã đứng ra chỉ trích rằng cơ cấu giải thưởng hiện vẫn chưa tạo đủ cơ hội cho các nhiếp ảnh gia nữ cạnh tranh công bằng. Năm nay số phụ nữ tham gia dự giải ở hạng mục Nhiếp ảnh tăng lên 19% so với con số 16% của năm 2018 và số lượng giải thưởng dành cho các nữ nhiếp ảnh gia cũng nhiều hơn. Trong số 43 người chiến thắng đến từ 25 quốc gia, có tới một phần ba là phụ nữ, lớn hơn nhiều so với con số 12% vào năm ngoái.

  MAI HÀ – Báo Điện tử Văn hóa

Bí mật khiến Vạn Lý Trường Thành thách thức thời gian “ngàn năm không đổ”

Vietnamnet- Điều gì khiến bức tường thành vĩ đại của người Trung Hoa vẫn “thách thức” cùng thời gian ‘ngàn năm không đổ’?

Vạn Lý Trường Thành – công trình nhân tạo là niềm tự hào của người Trung Hoa suốt hàng ngàn năm nay vẫn hiên ngang đứng vững cùng thời gian.

Bức tường thành được xây bằng đất và đá từ thế kỷ thứ 5 TCN cho tới thế kỷ 16 với mục đích bảo vệ Trung Hoa khỏi những cuộc tấn công của người Hung Nô, Mông Cổ và các bộ tộc du mục. 

Vạn Lý Trường Thành - niềm tự hào của người Trung Hoa, thách thức thời gian “ngàn năm không đổ”
Vạn Lý Trường Thành – niềm tự hào của người Trung Hoa, thách thức thời gian “ngàn năm không đổ”

Nhiều người lầm tưởng rằng, sở dĩ Vạn Lý Trường Thành bền vững tới ngày nay vì được người xưa sử dụng những vật liệu quý hiếm phức tạp xây dựng nên. Trên thực tế, một bí mật bất ngờ đó là, người Trung Quốc cổ đại đã trộn gạo nếp – một loại thực phẩm quen thuộc của người Á Đông vào vữa, khiến công trình kiên cố bất chấp những trận động đất cực mạnh.

Vữa trộn gạo nếp đã tạo nên loại vật liệu xây dựng đặc biệt, giúp công trình bền vững, ổn định tính vật lý, có sức bền cơ học lớn hơn
Vữa trộn gạo nếp đã tạo nên loại vật liệu xây dựng đặc biệt, giúp công trình bền vững, ổn định tính vật lý, có sức bền cơ học lớn hơn

Khi trùng tu phần tường thành ở Tây An, các chuyên gia phát hiện ra loại vữa xây thành có phản ứng với thuốc thử như gạo nếp. Phân tích tia hồng ngoại cũng cho thấy cấu trúc phân tử tương tự như gạo nếp. Cũng theo nhóm nghiên cứu, gạo nếp có những đặc tính vật lý ổn định hơn, có sức bền cơ học lớn hơn, qua đó phù hợp trở thành hỗn hợp xây dựng với công trình cổ đại.

Các chuyên gia nhận thấy, loại vữa trộn gạo nếp cũng xuất hiện tại một số công trình thành quách cổ đại khác ở Trung Quốc
Các chuyên gia nhận thấy, loại vữa trộn gạo nếp cũng xuất hiện tại một số công trình thành quách cổ đại khác ở Trung Quốc

Ngoài ra, chất liệu gạo nếp cũng giúp các đoạn nối tại một số khu vực trở nên kín tới mức ngay cả cỏ dại cũng không mọc xuyên qua nổi. Có thể thấy, đây là một trong những sáng tạo kỹ thuật bật nhất trong lịch sử cổ đại.

Ngoài Vạn Lý Trường Thành, các chuyên gia cũng phát hiện ra người xưa đã tận dụng loại vữa gạo nếp để xây dựng lăng mộ, thành quách. Một số công trình cũng tồn tại tới ngày nay, thậm chí đứng vững ngay cả khi bị nhiều trận động đất tác động.

Dù vữa gạo nếp rất chắc chắn, nhưng vốn được coi là sản phẩm xa xỉ xưa kia, nên nó không được sử dụng rộng rãi. Trước thời nhà Thương, hỗn hợp chất kết dính dùng trong xây dựng chủ yếu làm từ rơm khô trộn bùn. Sau thời Tống, Nguyên, vữa gạo nếp mới được dùng đại trà.

Vạn Lý Trường Thành ngày nay đã trở thành địa điểm du lịch hút khách bậc nhất Trung Quốc
Vạn Lý Trường Thành ngày nay đã trở thành địa điểm du lịch hút khách bậc nhất Trung Quốc

Vạn Lý Trường Thành ngày nay đã trở thành một trong những điểm du lịch hút khách bậc nhất của Bắc Kinh nói riêng cũng như Trung Quốc nói chung.

Bức tường thành nổi tiếng được tham quan nhiều nhất hiện nay được xây dưới thời nhà Minh từ năm 1368 đến năm 1647 và xây thêm 25 tháp canh.

Ca sĩ Việt duy nhất dự thảm đỏ Billboard Music Awards 2019 cùng Taylor Swift, BTS

– Trọng Hiếu là đại diện duy nhất của Việt Nam xuất hiện bên cạnh những gương mặt hàng đầu của làng nhạc thế giới trên thảm đỏ. 

Quán quân Vietnam Idol 2015, Trọng Hiếu vinh dự khi trở thành đại diện duy nhất của Việt Nam được tham gia lễ trao giải đình đám này. Anh xuất hiện trên thảm đỏ với vẻ điển trai và nam tính vốn của mình.
Quán quân Vietnam Idol 2015, Trọng Hiếu vinh dự khi trở thành đại diện duy nhất của Việt Nam được tham gia lễ trao giải đình đám này. Anh xuất hiện trên thảm đỏ với vẻ điển trai và nam tính vốn của mình.
aylor Swift kết hợp váy Raisa & Vanessa , giày cao gót Casadei và hoa tai của Graziela.
Taylor Swift kết hợp váy Raisa & Vanessa , giày cao gót Casadei và hoa tai của Graziela.
Nữ rapper Cardi B gây chú ý với bộ cánh gợi cảm với áo crop top của Moschino và chân váy cùng màu.
Nữ rapper Cardi B gây chú ý với bộ cánh gợi cảm với áo crop top của Moschino và chân váy cùng màu.
Hoa hậu Thế giới 2000, Priyanka Chopra sang chảnh trong thiết kế dạ hội trắng của nhà mốt Zuhair Murad.
Hoa hậu Thế giới 2000, Priyanka Chopra sang chảnh trong thiết kế dạ hội trắng của nhà mốt Zuhair Murad.
3 anh em của ban nhạc Jonas Brothers bảnh bao trong trang phục của Missoni.
3 anh em của ban nhạc Jonas Brothers bảnh bao trong trang phục của Missoni.
Ngôi sao của "Những bà nội trợ kiểu Mỹ", Eva Longoria khoe chân dài trong thiết kế váy ngắn của Alberta Ferretti.
Ngôi sao của “Những bà nội trợ kiểu Mỹ”, Eva Longoria khoe chân dài trong thiết kế váy ngắn của Alberta Ferretti.
Halsey khoe vòng 1 căng đầy với thiết kế dạ hội quyến rũ.
Halsey khoe vòng 1 căng đầy với thiết kế dạ hội quyến rũ.
Nhóm nhạc Hàn Quốc, BTS xuất hiện trong những bộ suit của Alexander McQueen. Họ cũng biểu diễn ca khúc mới nhất của mình "Boy With Luv" cùng với nữ ca sĩ Halsey.
Nhóm nhạc Hàn Quốc, BTS xuất hiện trong những bộ suit của Alexander McQueen. Họ cũng biểu diễn ca khúc mới nhất của mình “Boy With Luv” cùng với nữ ca sĩ Halsey.
Ciara vừa gợi cảm vừa bí ẩn với váy dạ hội xẻ ngực sâu từ Stephane Rolland.
Ciara vừa gợi cảm vừa bí ẩn với váy dạ hội xẻ ngực sâu từ Stephane Rolland.
Julia Michaels cá tính với những hình xăm bên hai cánh tay. Cô diện váy của Paolo Sebastian và những trang sức từ Swarovski.
Julia Michaels cá tính với những hình xăm bên hai cánh tay. Cô diện váy của Paolo Sebastian và những trang sức từ Swarovski.
Quán quân American Idol mùa đầu tiên, Kelly Clarkson đảm nhiệm vai trò dẫn chương trình cho lễ trao giải năm nay.
Quán quân American Idol mùa đầu tiên, Kelly Clarkson đảm nhiệm vai trò dẫn chương trình cho lễ trao giải năm nay.
Một bộ cánh lấy cảm hứng từ áo dài được diện bởi nữ rapper Saweetie.
Một bộ cánh lấy cảm hứng từ áo dài được diện bởi nữ rapper Saweetie.
Becky G xinh đẹp trong thiết kế dạ hội ánh kim.
Becky G xinh đẹp trong thiết kế dạ hội ánh kim.
Nam người mẫu Cameron Dallas với phong cách trẻ trung trên thảm đỏ.
Nam người mẫu Cameron Dallas với phong cách trẻ trung trên thảm đỏ.
Cựu thí sinh America's Next Top Model, Jessica Serfaty xuất hiện cùng Kaan Gunay trên thảm đỏ.
Cựu thí sinh America’s Next Top Model, Jessica Serfaty xuất hiện cùng Kaan Gunay trên thảm đỏ.
Hot girl 20 tuổi, Cindy Kimberly lộng lẫy và xinh đẹp như nữ thần với váy dạ hội quyến rũ.
Hot girl 20 tuổi, Cindy Kimberly lộng lẫy và xinh đẹp như nữ thần với váy dạ hội quyến rũ.

Hải Bình – Báo Điện tử Vietnamnet